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von Marie Bräuning
14. März 2014

Neuer Haarschnitt für die Reben

Bei strahlendem Sonnenschein und tollem Ausblick auf den Mindelsee hat unser kleines Team dem betriebseigenen Weinberg in Güttingen einen 'neuen Schnitt verpasst'. Unserer Azubis leiteten uns dazu 'fachmännisch' an: Beim Rebschnitt wird das alte zweijährige Holz entfernt und neue gesunde Ruten ausgewählt, die in diesem Jahr die Trauben tragen sollen. Diese möglichst starken Ruten werden vom Kopf des Rebstocks gebogen und am unteren Draht befestigt. Die Drähte helfen das austreibende Blattwerk zu bändigen und stützen die Ruten, wenn später die Trauben daran hängen.

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