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von Miriam Heckel
20. November 2017

OnPack

Huckepack! Wein und Mandeln

Toskanischer Modellbetrieb!


Paolo Nocentini hat das Glück, mit seiner Arbeit als Fuhrunternehmer ausreichend Geld zu verdienen. So kann er es sich leisten, sein schönes Weingut nicht ausschließlich nach ökonomischen Gesichtspunkten zu bewirtschaften. Er hängt mit Leib und Seele an seiner Heimat Toskana und hat mit viel Herzblut aus San Michele eine Bilderbuchfattoria für toskanische Wein-, ja Agrarkultur gemacht. Rebneuanlagen werden mit Pflanzgut angelegt, das aus eigenen Weinbergen vermehrt wurde. Verwalter Leonardo Francalanci hat die Chance beim Schopf gepackt und dafür gesorgt, dass auch die Weine das passende Format haben. Ganz bewusst werden hier im guten Sinne traditionelle Weine geschaffen: süffig, gefällig, ohne Schnickschnack, aber mit viel Substanz. Darüber hinaus die ganze Bandbreite toskanischer Agrarprodukte: Vin Santo, Brot aus Hartweizen, exzellentes Olivenöl in der eigenen Frantoio, ein unglaublich guter Speck. Eine Teilfläche des oben beschriebenen Chiantiguts liegt in den höher eingestuften Classicoflächen. Dort haben die Weine mehr Struktur, Rückgrat und Länge. Die abgehobene Preispolitik vieler Kollegen hat Herr Nocentini nie mitgemacht, die Qualität der Weine ist deutlich besser, als die vergleichsweise bescheidenen Preise vermuten lassen. Die Riserva erzielt regelmäßig Höchstnoten und lässt viele große Namen hinter sich.

 

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Pakka – Nüsse !


Pakka' ist Hindi und heißt 'von guter Qualität', 'echt', 'authentisch'. Nach diesen Grundsätzen lebt auch das Züricher Fairtrade-Unternehmen, das sich den Namen Pakka gegeben hat und mit Bio-Fairtrade-Nüssen handelt. Seit der Gründung von Pakka gibt es den rundum gesunden Snack, biologisch angebaut, fair gehandelt und sorgfältig verarbeitet!

Die letzten limitierten Flaschen gibt es hier zu bestellen. Schnell sein lohnt sich!

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