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von Birgit Bernhard
7. August 2019

Steilhoogte Primary School – neue Schulküche kocht für Community

Popsänger Sting, der mit seiner Frau Trudie Styler in der Toskana das renommierte Weingut 'Il Palagio' führt, hatte uns 2018 zwei handsignierte 1,5 l Magnums geschenkt. Diese sollten wir gewinnbringend für die gute Sache unseres Vereins 'Good Grapes for a Better Life' e.V. einsetzen. Und das haben wir getan.

Jetzt herrscht emsiges Treiben in der neu eingerichteten Schulküche der Steilhoogte Primary School. Essen wird in Behältnisse gepackt und für den Verkauf außer Haus vorbereitet. Das 'Chicken Braai Project' ist eine Idee von Rektor Emmanuel 'Manus' Spamer. An einem Tag kocht die Schulküche, gegen ein Entgelt von 50 Rand für die Arbeiter, Farmer und ihre Familien. Das gesammelte Geld kommt der Schule zugute.

Rektor Spamer setzt auf Integration und Nachhaltigkeit in der gesamten Community. Die Schulküche ist ein wichtiger Schritt in diese Richtung. Die Köchinnen sollen nicht nur die 280 Schüler während der Schulzeit mit gesundem, frischem Essen versorgen. Auch in den Ferien bekommen hier 60-80 Kinder, deren Eltern bei der Arbeit sind, eine warme Mahlzeit. Denn manche Schulkinder verlieren 6 kg Körpergewicht über die großen Ferien, weil sie zuhause nicht gut essen.

Die Schule zwischen Klawer und Vredendal am Western Cape versteht sich als integrativer Lehrbetrieb. Die Grundlagen des Kochens und allgemeine Küchenarbeiten sind eine praktische Ausbildung, die den Schülern, besonders auch lernbehinderten Kindern, Chancen auf zukünftige Jobs, z. B. in Gastronomie, Hotels und Guest Houses, bieten. Darüber hinaus sollen Lebensmittel konserviert bzw. eingekocht und an kleine Shops in der Umgebung verkaufen werden.

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