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die anspruchsvollen...

...Schwaben

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von einem regional bekannten Weingut mit Anspruch zu einem der Spitzenbetriebe in Württemberg entwickelt. Vier Sterne im Eichelmann und drei Trauben im Gault Millau sprechen eine eindeutige Sprache. Jens Zimmerle, der 2014 das Weingut von seinem Vater Friedrich übernahm, hat seine Handwerkskunst in Württemberg und Bordeaux gelernt. Es gelingt ihm bei seinen Weinen mit leichter Hand, schwäbische Sorgfalt und französischen Esprit miteinander zu verbinden. Das Spektrum der hochqualitativen Weißweine reicht von frisch und fruchtig bis hin zu konzentrierten und lagerfähigen Weinen aus dem kleinen Holzfass. Die vielfach ausgezeichneten Rotweine laden mit ihrer Geradlinigkeit und schlankem Körper immer wieder zum nächsten Schluck ein. Kraft und Rückhalt für seine Arbeit findet Jens Zimmerle bei Ehefrau Yvette, mit der er das ökologisch zertifizierte Weingut gemeinsam führt. Für eine gute Arbeitsatmosphäre und die notwendige Spontanität sorgen Töchterchen Greta und Familienhund Olivia.

 

Die Weine vom Weingut Zimmerle

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