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PRINZ ZU SALM-DALBERGSCHES WEINGUT, SCHLOSS WALLHAUSEN

Deutschland | Nahe, Rheinhessen

Weinbau in der 32. Generation, das ist beeindruckend. Und dabei kein steifer Adel, sondern lockere Prinzen, die uns schon oft offenen Herzens auf ihrem Schloss willkommen hießen. Das Salm-Dalbergsche Weingut befindet sich seit 816 in Familienbesitz. In der Gegenwart führte Michael Prinz zu Salm-Salm neben dem eigenen Weingut lange Zeit den Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) an, dessen Mitglieder heute als Synonym für die Spitzen im deutschen Weinbau gelten. Um die Qualität und Ausdruckskraft seiner Weine weiter zu stärken, begann Michael Prinz zu Salm-Salm seinen Betrieb bereits im Jahr 1988 auf ökologischen Weinbau umzustellen. Seit 2009 sind die Prinzen Felix und Constantin am Zug. Sie sorgen mit Ehrgeiz und Fleiß für frischen Wind in den historischen Gemäuern: Önologe Felix als Herr über Weinberge und Keller, Betriebswirtschaftler Constantin für die strategische Ausrichtung des Traditionsunternehmens. Dass auf Schloss Wallhausen alles in Bewegung ist, zeigt sich auch durch die Zusammenführung der bisherigen Lagen mit dem in 2007 übernommenen Weingut Villa Sachsen in Bingen. Damit ist die Anbaufläche auf 27 ha angewachsen und die Biozertifizierung mit dem Bioland Siegel abgeschlossen. Alle Weine werden seit 2012 unter dem einheitlichen Weingutdach Prinz Salm vermarktet. Die Weine spielen in der Liga der großen deutschen Weine mit: gezielt ausgewählte Lagen mit grünem und rotem Schiefer. Naheliegend, dass sich die Salms auf feine, mineralische Weißweine und Spätburgunder spezialisiert haben, welche Dank feinfühliger

Kellerarbeit das ganze Potenzial der Zusammenarbeit von Mensch und Natur widerspiegeln.

Gault Millau 2013: 2 Trauben für 'gute Erzeuger, die mehr als das Alltägliche bieten',

Eichelmann 2013: 2 Sterne für 'gute Erzeuger',

Falstaff 2013: 'Empfehlenswerter Betrieb mit regionaler Bedeutung'

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Riesling VDP.GROSSE LAGE 'Johannisberg' GG 2012 Prinz Salm 57835.12
Riesling VDP.GROSSE LAGE 'Johannisberg' GG 2013 Prinz Salm 57835.13
Riesling VDP.GROSSE LAGE 'Johannisberg' GG 2014 Prinz Salm 57835.14
Riesling VDP.GROSSE LAGE 'Felseneck' GG 2013 Prinz Salm 57839.13
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