Kontakt | Impressum | Händler Login
Prämierungen Unser Laden Mas des Quernes Wein des Monats Unsere Marken Stellar Organics

WEINGUT PETER JACOB KÜHN, OESTRICH IM RHEINGAU

Deutschland | Rheingau

Seit rund 230 Jahren ist das Gut im Familienbesitz der Familie Kühn. Nach Abschluss seiner Ausbildung arbeitet Peter Bernhard in achter Generation im Betrieb und wird diesen eines nicht allzu fernen Tages übernehmen. Mit Respekt vor dem Wissen und der Erfahrung der Urväter wird seit 2004 als zertifi ziertes Demetermitglied nach den Grundsätzen der Biodynamie gearbeitet. Als Peter Jakob und Angela Kühn Ende der 70er Jahre den Familienbetrieb übernahmen, schufen sie zuerst neue Betriebsgebäude. Mit dieser Grundlage haben sie daran gearbeitet, die Qualität der Weine immer weiter zu entwickeln und zu verfeinern. Es wird alles getan, um das natürliche Bodenleben zu fördern, Trauben bestmöglich zu ernähren, zum Selbstschutz anzuregen und die Erträge klein zu halten. Die konsequente Arbeit im Weinberg setzt sich im Keller fort: die Trauben werden sorgfältig selektiert und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt spontan, mit den auf den Beerenhäuten vorhandenen natürlichen Hefen. Peter Jakob Kühn geht seinen eigenen Rieslingweg. Alle Rieslinge erfahren eine Lagerzeit auf der Hefe, weil es sie dabei unterstützt, ihren individuellen Charakter zu entwickeln. Die Lagenweine

reifen ein bis drei Jahre in großen Holzfässern und werden erst im Spätjahr abgefüllt. Durch den sehr langen Kontakt mit der Hefe bilden diese Weine eine ganz besondere innere Struktur und Textur aus. Kühn-Weine sollten nur leicht gekühlt werden, damit ihre Finesse und Vielschichtigkeit optimal zur Geltung kommen.

Download als PDF

Artikel Artikel-Nr.
Riesling 'TollKühn' QW 2016 Kühn 57340
Spätburgunder Rosé 'TollKühn' 2015 Kühn 57345.z
Rheingau Riesling 'Jacobus' VDP.GUTSWEIN 2015/2016 Kühn 57350
Hallgarten Riesling 'Rheinschiefer' VDP.ORTSWEIN 2016 Kühn 57355
Oestrich Riesling 'Quarzit' VDP.ORTSWEIN 2016 Kühn 57360
Riesling VDP.ERSTE LAGE 'Hallgartener Hendelberg' 2016 Kühn 57365.16
Riesling VDP.GROSSE LAGE 'St. Nikolaus' GG 2015 Kühn 57370.15
Riesling VDP.GROSSE LAGE 'Oestrich Doosberg' GG 2015 Kühn 57375.15
Winzer in Fakten