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WEIN VON PLODER-ROSENBERG, ST.PETER AM OTTERSBACH

Österreich | Steiermark

Bei experimentierfreudigen Winzern ziehe ich gerne den Vergleich zur Malerei (oder Musik). Es fällt mir leichter, mich mit auf den ersten Schluck überraschenden Weinen auseinanderzusetzen, wenn ich sehe, dass der Winzer auch die Klassik beherrscht. Alfred Ploder ist so ein Winzer. Das Weingut liegt im abwechslungsreichen, extrem hügeligen Steirischen Vulkanland in der Südoststeiermark. Auf schmalen Sträßchen nähert man sich dem kleinen, ganz persönlichen Reich der Familie Ploder: Landart-Objekte, gepflegte Weinbergsanlagen, eine mit modernen wie traditionellen Materialien und Ausformungen spielende Architektur und eindeutige Hinweise auf ein ganzheitlich-ökologisches Konzept fallen sofort auf. Die Trauben von rund 15 ha Weinbergen werden hier in einem sauberen und modernen Keller verarbeitet, für die kleinstrukturierte Steiermark schon eine beachtliche Betriebsgröße. Mit 85% ist der Weißweinanteil gebietstypisch hoch. 'Alte Riede', 'Eichholz', 'Michlkeller', 'Kreuzfeld', 'Luttenberg', 'Kapellen', 'Steinriegl' und 'Mitteregg' sind die besten Ploder Lagen. Die Weine der Reihe 'Steiermark Klassik' sind strahlend, reintönig, sortentypisch. Sie schmecken jung, sie sind anregend, Trinkspaß pur! Die Linea-Weine werden im Holz ausgebaut und gelagert und kommen in der Regel nach drei Jahren auf den Markt. Eine Spezialität sind die in Amphoren ausgebauten Weine. Die Amphoren sind hier (im Gegensatz zu vielen Kollegen) wie zu Urzeiten im Boden eingegraben. Die Trauben gären mehrere Wochen mit Schalenkontakt. Olivenöl und Bienenwachs dichten die Tonbehälter ab. Die bernsteinfarbene Essenz entspricht natürlich nicht den Erwartungen an einen klassischen Wein. Auch diese Ploder Weine bestechen durch Klarheit und ein sauberes Profil, das in der Amphore nur wenigen Winzern gelingt. Eine positiv-degustatorische Herausforderung, Weine zum Schmatzen, zum Meditieren, zum Diskutieren, zum Philosphieren. Genau das wollte ihr Schöpfer erreichen ...

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Sauvignon Blanc QW 2014 Ploder-Rosenberg 47520
'Tero' Weißwein aus der Amphore 2011 Ploder-Rosenberg 47550
Winzer in Fakten