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CELLER DE CAPÇANES

Spanien

Kellerei mit Qualität. Capçanes ist der Name eines Dorfes, das im Inland der Provinz Tarragona, im Priorat gelegen ist. Von mehreren Familen des Dorfes im Jahr 1933 gegründet, war die Kooperative über lange Zeit vor allem Synonym für Massenware. Eine zufällige Begegnung Mitte der neunziger Jahre sorgte für den Impuls, der die Ausrichtung der Kellerei hin zu mehr Qualitätsdenken und sorgsamerer Auslese und Selektion lenkte: nach einer Begegnung mit der jüdischen Gemeinde Barcelonas und dem Wunsch, einen koscheren Wein zu keltern, waren einige Änderungen nötig, um die Identifizierung, Auslese und Vinifizierung kleinerer Partien von Trauben unter Aufsicht des Rabbiners zu ermöglichen. Schnell begriffen die Verantwortlichen, dass solche Selektionsprozesse allen Weinen zu Gute kommen würden, und so wurde der komplette Keller umgebaut und neu ausgerichtet. 2001 war der Umbau mit der Fertigstellung des Barriquekellers abgeschlossen. Der Prozess hin zu mehr Qualitätsdenken, getrieben vom Präsidenten Marcel Ferré, ist auch heute noch fest in der Kellerei verankert

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Artikel Artikel-Nr.
'Mas Picosa' Montsant DO 2016 Celler de Capçanes 38060
'Vall del Calàs' Montsant DO 2013/2014 Celler de Capçanes 38065
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