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WEINGUT KNOBLOCH, RHEINHESSEN

Deutschland

Der romantische und historische Weinort Ober-Flöhrsheim liegt mitten im rheinhessischen Hügelland. Wie grüne Wellen wiegen die Rebberge durch den Tag, hinaus in eine endlos scheinende Weite ... Seit Generationen bemüht sich die Familie Knobloch um die Kultur des Weines. Neugier, Einsatz neuester Techniken, die Zusammenarbeit mit der Landwirschaftsschule Oppenheim und der Forschungsanstalt Geisenheim auf der einen, Wertschätzung der Tradition auf der anderen Seite - die Familie Knobloch bleibt ihrem Vorsatz treu: dem neuen wie auch dem Bewährten und Althergebrachten gerecht zu werden. Ein Ergebnis für die experimentierfreudigkeit der Knoblochs ist Lo%. Ein Wein mit relativ wenig Alkohol. Entalkoholisierte Weine sind in der Regel geschmacklich ein Desaster. Hier hat Ralf Knobloch versucht, alle natürlichen Faktoren für einen alkoholärmeren Wein einzusetzen: frühe Lese und Ausbau im Keller zu perfekter Zucker-Säurebalance, ohne den ganzen Zucker in Alkohol umsetzen zu lassen.

Das Ergebnis ist gelungen - probieren Sie selbst.

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Artikel Artikel-Nr.
LO% Rivaner Kabinett 2016 Knobloch 52000
Winzer in Fakten