unsere weinempfehlung im juni

cabernet rosé IGP, domaine bassac

bioweinpionier mit vermächtnis

das weingut:

Louis Delhon beeinflusste mit seinem Engagement für Bio und seinem Einsatz in den lokalen Organisationen die heutige Stellung des Languedoc, als führende Bioweinregion Frankreichs, ja sogar Europas, maßgeblich.  Auch die Millésime Bio, heute die wichtigste Bioweinmesse Frankreichs, geht auf eine Idee von ihm zurück. Mit konsequentem Qualitätsbewusstsein und einem wachen Geist führte er seine Domaine Bassac von einem vom billigen Fassweinmarkt abhängigen Weingut zu einem der erfolgreichsten Bioweinbetriebe des Languedoc mit Reputation in der ganzen Welt. Nach seinem frühen Tod führen seine Söhne nun den Betrieb fort. Mehr als 60 ha Weinberge stehen im Ertrag, in Zusammenarbeit mit Jean Natolis Önologenteam produzieren sie schwerpunktmäßig ausgesprochen geschätzte rebsortenreine Weine wie Merlot, Cabernet, Sauvignon und Syrah sowie beliebte Landweine. Die Weine zeichnen sich durch wiedererkennbare Typizität aus, sie sind charaktervoll und dabei gut zu trinken.

der wein:

Der Cabernet Rosé ist ein anziehend fruchtiger Rosé aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon. In der Nase sauber und klar, nach reifen Himbeeren und ein wenig Fruchtbonbons duftend, dem Gaumen durch seine frische und durchaus elegante Art und eine feste sortentypische Struktur schmeichelnd. Hervorragend zu Lachs, gegrilltem Fisch, Paella oder sommerlichen Pastagerichten.