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unsere weinempfehlung im oktober

'cepa 50' monastrell alicante DO

ü 50 - kraft aus der tiefe

das weingut:

Die Stadt Pinoso liegt im westlichen Teil von Alicante, 70 km bis Benidorm, der bekannten Touristenstadt an der Costa Blanca. Als Genossenschaft im Jahr 1932 gegründet, ist die Bodega Pinoso heute ein selbstvermarktendes Weingut, das im Zuge der Entscheidung zur Flaschenweinvermarktung auf biologischen Weinbau umstellte. Ein junges Team aus Experten des Weinbaus, Marketings und Vertriebs strebte an, die Vergangenheit als Fassweinlieferant hinter sich zu lassen und zu einem der Topweingüter der Region heranzuwachsen. Heute gehört die Bodega tatsächlich zu den bedeutendsten Bioweingütern der Region Valencia. Mehr als 70 % der Flächen sind mit Monastrell, einer autochthonen Rebsorte bepflanzt. Monastrell (in Frankreich Mourvèdre) ist eine sehr spät austreibende Sorte, die optimal in dieses heiße Klima, mit sehr wenig Niederschlägen und 2.500 - 3.000 Sonnenstunden, passt. Cepa 50 wird nur aus über 50 Jahre alten Rebstöcken und mit fachkundiger Unterstützung des internationalen Önologen Jean Natoli gekeltert.





der wein:

Der Wein stammt aus Weinbergen, die nicht bewässert werden. Die Stöcke wurzeln auf der Suche nach Wasser besonders tief, das hält den Ertrag niedrig, die Weine sind dafür umso extraktreicher, vielschichtiger und lang im Abgang. Feine Nuancen von schwarzer Schokolade, reife, dunkle Kirschen und eine würzige Frische sorgen für ein stimmiges Gesamtbild.

 

'Cepa 50' Monastrell Alicante DO

 

amuse vin

die kulinarische Weinbegleitung zum Wein des Monats ...