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unsere wein empfehlung im september

'Cepa 50' Monastrell Alicante DO

Monastrell-Spezialisten aus Alicante

das weingut:

Die Stadt Pinoso liegt im westlichen Teil von Alicante 600 Meter über dem Meeresspiegel. Bis Murcia sind es nur
50 km, 70 km bis Benidorm, der bekannten Touristenstadt an der Costa Blanca. Als Genossenschaft im Jahr 1932 gegründet, ist die Bodega Pinoso heute ein selbstvermarktendes Weingut, das im Zuge der Entscheidung zur Flaschenweinvermarktung auf biologischen Weinbau umstellte. In diesem Zusammenhang modernisierten die Mitarbeiter Gebäude, Technologie und Ausstattung, erarbeiteten neue Markennamen und erschlossen eigene Absatzkanäle. Ein junges Team aus Experten des Weinbaus, des Marketings und Vertriebs strebte an, die Vergangenheit als Fassweinlieferant hinter sich zu lassen und zu einem der Topweingüter der Region heranzuwachsen. Mehr als 70 % der Flächen sind mit der autochthonen Rebsorte Monastrell bepflanzt. Eine sehr spät austreibende Sorte, die optimal in dieses heiße Klima mit geringen Niederschlagsmengen passt. 


der wein:

‚Cepa 50’ ist ein dichter und komplexer Wein der ausschließlich aus über 50 Jahre alten Rebstöcken gekeltert wird. Der Wein stammt zwingend aus Weinbergen, die nicht bewässert werden. Die Stöcke wurzeln auf der Suche nach Wasser besonders tief, was den Ertrag niedrig hält. Der Wein ist dafür umso extraktreicher und vielschichtiger und lang im Abgang. Feine Nuancen von schwarzer Schokolade, reife, dunkle Kirschen und eine würzige Frische sorgen für ein stimmiges Gesamtbild..
 
JG 2014 Silber Mundus Vini BioFach 2016,
Silber Decanter Asia Wine Awards 2015.




'Cepa 50' Monastrell Alicante DO

 

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die kulinarische Weinbegleitung zum Wein des Monats ...