Kuyen

Kuyen bedeutet Mond in der Eingeborenensprache, und der Mondkalender spielt auch eine große Rolle für den Ausbau der Weine. Die Trauben für diese komplexe Cuvée aus Syrah, Cabernet, Carignan und ein wenig Petit Verdot, die viel Substanz und eine herrlich geschliffene Tanninstruktur aufweist, werden handgelesen, und nach einem eher langen, dafür schonenden Gärprozess werden die Weine etwas über ein Jahr in teils neuen, teils gebrauchten französischen Barriques gereift, um voll zur Entfaltung zu gelangen.

Erzeuger: Antiyal
Anbaugebiet: Valle de Maipo
Rebsorte: Syrah, Cabernet, Carignan Petit Verdot
Jahrgang: 2014
Temperatur: 16-18°C
Lagerzeit: jetzt + 7-8 Jahre
Weinart: Rotwein
Land: Chile
Qualität: Wein
Geschmack: trocken
Passt zu: Steak, geschmortem Lamm
 
Artikel-Nr. 66230
Volumen 0,75l


Weinanalyse
kontrolliert durch CL-BIO-140 Gesamtsäure (g/l) 5
Schweflige Säure frei (mg/l) 9
Restzucker (g/l) 3,1 Schweflige Säure gesamt (mg/l) 22
Vorhandener Alkohol (Vol%) 14,7 Weinstil Barrique

© Peter Riegel Weinimport. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.