LA CHAPELLE Saint Chinian Rouge AOC 2018

Im Juni hatten wir aus vier ausgesuchten 500-l-Holzfässern eine subtile Assemblage erstellt, die charakterlich geprägt ist von unserem direkt unter der Kapelle gelegenen Syrah-Weinberg. Mit 300 m über dem Meer überragt er alle Weinbergslagen von Assignan. Seither hatten die sehr charakterstarken Komponenten Zeit, sich zuerst im Holzfass und anschließend auf der Flasche miteinander zu verbinden zu einem großen Ganzen. Schon jetzt verheißt das Ergebnis einen Wein mit Zukunft, der uns mit seiner Kombination aus Frische, Eleganz und Konzentration eher an Weine von der nördlichen Rhône erinnert. Auf 2.000 Flaschen limitierte Menge.

Prämierung

JG 2018 Gold Mundus Vini BioFach 2021

Erzeuger

Saint Pierre - Assignan Saint Pierre - Assignan

Anbaugebiet

St. Chinian

Rebsorte

Syrah, Grenache Noir

Jahrgang

2018

Temperatur

16-18°

Lagerzeit

jetzt + 4-5 Jahre

Weinart

Rotwein

Land

Frankreich

Qualität

Qualitätswein

Geschmack

trocken

Passt zu

Hirschrücken, Entrecôte, Shitakepilzragout

Weinanalyse

Kontrolle durch:	FR-BIO-01
Anbauverband:
Restzucker (g/l):	0,9
Vorh. Alkohol (Vol%):	14,5
Gesamtsäure (g/l):	5
Schweflige Säure frei (mg/l):	31
Schweflige Säure ges. (mg/l):	53
Weinstil:	Barrique
© Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.