Riesling PECHSTEIN GC QW 2021 Dr. Bürklin-Wolf Holzkiste

Jetzt in der Jugend ungemein verschlossen. Wir haben die geöffnete Flasche über den Zeitraum von gut einer Woche verkostet und die braucht es auch, um an den Wein, der unter der Sponti-Reduktion liegt, heranzukommen. Ein echter Rohdiamant! In der Nase Wiesenkräuter, Melisse, Estragon, getrockneter Thymian und viel nasser Stein. Je länger der Wein offen ist, desto mehr treten die balsamischen und hefigen Noten in den Hintergrund und machen Platz für eine wunderschöne zitrische Frucht. Viel Blutorange, Mandarinensaft, erinnert da stark an 2019. Salzig und austrocknend im sehr langen Abgang. Jetzt in der Jugend bereitet der vergleichsweise zugängliche und schlanke 2021er UNGEHEUR schon deutlich mehr Freude, aber der PECHSTEIN hat mit seiner unglaublichen Konzentration und Kompaktheit wohl noch einen Tick mehr Potenzial aufzuweisen. Lieferung in der 6er Holzkiste.

Prämierung

JG 2021 97/100 Punkte Suckling, 96+/100 Punkte Parker, 95/100 Punkte Weinwisser, 96/100 Punkte VINUM, 97/100 Punkte FALSTAFF

Erzeuger

Dr. Bürklin-Wolf - Wachenheim Dr. Bürklin-Wolf - Wachenheim

Anbaugebiet

Pfalz

Rebsorte

Riesling

Jahrgang

2021

Temperatur

10-12°

Lagerzeit

jetzt + viele Jahre

Weinart

Weißwein

Land

Deutschland

Qualität

Qualitätswein

Geschmack

trocken

Passt zu

Jakobsmuscheln mit Knoblauch-Chili-Sauce, einfach so

Weinanalyse

Kontrolle durch:	DE-ÖKO-003
Anbauverband:	Biodyvin
Restzucker (g/l):	0,6
Vorh. Alkohol (Vol%):	12,3
Gesamtsäure (g/l):	7,2
Schweflige Säure frei (mg/l):	31
Schweflige Säure ges. (mg/l):	86
Weinstil:	kräftig
© Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.