NOVAS Sauvignon Blanc Fumé Gran Reserva D.O. Valle Casablanca 2021 Emiliana

Die Sauvignon Blanc-Trauben (in Frankreich auch Fumé genannt) vergären zu etwa 85% in französischen Barriques, in denen der Wein danach 6 Monate lang auf den Hefen (sur lie) ausgebaut wird. Die restlichen 15% lagern bis zur Assemblage in Edelstahltanks. So gehen Eleganz und Frische eine perfekte Verbindung ein. Feine Nase von Zitrusaromen und dezente Vanillenoten. Am Gaumen frische Kräuter wie Zitronenverbene und Fenchel. Mittlerer Körper mit ausgeglichener Säure.

Prämierung

JG 2021 89/100 Punkte Suckling

Erzeuger

Emiliana Organic Vineyards Emiliana Organic Vineyards

Anbaugebiet

Casablanca

Rebsorte

Sauvignon Blanc

Jahrgang

2021

Temperatur

10-12°

Lagerzeit

jetzt + 2-3 Jahre

Weinart

Weißwein

Land

Chile

Qualität

Qualitätswein

Geschmack

trocken

Passt zu

Austern, gegrillte Gambas, frisches Gemüse

Weinanalyse

Kontrolle durch:	CL-BIO-001
Anbauverband:
Restzucker (g/l):	1,3
Vorh. Alkohol (Vol%):	13
Gesamtsäure (g/l):	3,6
Schweflige Säure frei (mg/l):	23
Schweflige Säure ges. (mg/l):	68
Weinstil:	Barrique
© Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.