NIDO - von Fasoli Sommerweine

Probieren Sie die NIDO Weine der Azienda Agricola Fasoli. Die Weinberge der Brüder Fasoli liegen im sonnenverwöhnten Illasi-Tal zwischen Verona und Soave. Die ältesten Garganega- und Merlotreben wurden vor 30 bis 50 Jahren gepflanzt, andere Sorten sind zwischen 10 und 15 Jahre alt. Bescheidenheit, Können, Geduld, Fingerspitzengefühl: Diesen Eigenschaften verdanken Natalino und Amadio Fasoli ihren Erfolg in einer Weinbaugegend, die den Winzer nicht gerade mit außergewöhnlichen Lagen oder Rebsorten segnet. Die beiden haben in aller Stille in den letzten Jahren wirklich Großartiges geleistet. Seit über 30 Jahren bauen sie Bioweine an und gehören damit zu Pionieren des Bioweinanbaus im Veneto. Der sympathische Familienbetrieb wurde kontinuierlich ausgebaut, ohne durch die Größe an Qualität zu verlieren. Im Gegenteil. Weinberge im oberen Illasital und nahe dem Gardasee haben das Weinsortiment bereichert, und jeder Wein hat seine eigene, gut herausgearbeitete Typizität. Und inzwischen bringt die vierte Generation genauso viel Leidenschaft und Engagement im Sinne der Natur mit.

Den Soave kann man als das weiße Herz des Veneto bezeichnen. Hauptrebsorte ist die autochthone Garganegatraube. In der Nase tropische Früchte, die an Obstsalat und etwas Heu erinnern. Am Gaumen angenehm frisch mit belebender Säure. Feines Mandel- und Zitronenaroma mit mineralischer Note. Zum Italienklassiker gehts hier.

Der knackige Chiaretto (Rosato) rundet die trendige NIDO-Reihe stimmig ab. In der Nase feine Aromen von Wassermelone und Blutorange. Im Mund dann von erfrischender Lebendigkeit, wie ein angenehm leichter Sommerwind. Ausreichend Substanz macht ihn auch zum perfekten Essensbegleiter zu Lachs oder Krustentieren.