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    LA CHAPELLE Blanc Saint Chinian AOC 2021

    Wir erleben es immer wieder als Herausforderung, beim Thema Weißwein zwischen südfranzösischer und deutscher Weinkultur Einigkeit herzustellen. In diesem Jahrgang ist uns das perfekt gelungen. Ein Teil Grenache Blanc haben wir früh, einen Teil etwas später gelesen. Roussanne durfte, wie es die Sorte braucht, schön ausreifen. Ein Viertel neues 500l-Holzfass, drei Viertel in Zweit- und Drittbelegung. Der durch die frühe Lese bewusst etwas kargere Grundwein lag mehrere Monate auf der regelmäßig aufgerührten Feinhefe. Cremig, mit wunderbar eingebundener Holznote, feiner gelber Frucht und einer anregenden Spannung zwischen frischer Säure und mediterraner, aber unaufdringlicher Üppigkeit. Das i-Tüpfelchen: farblich abgestimmtes Wachs statt der Kapsel aus Folie.

    Prämierung
    Gold Millésime Bio 2024
    Erzeuger
    Saint Pierre - Assignan Saint Pierre - Assignan
    Anbaugebiet
    St. Chinian
    Rebsorte
    Grenache Blanc, Roussanne
    Jahrgang
    2021
    Temperatur
    8-10°
    Lagerzeit
    jetzt + 3-4 Jahre
    Weinart
    Weißwein
    Land
    Frankreich
    Qualität
    Qualitätswein
    Geschmack
    trocken
    Passt zu
    gedünsteter Fenchel, geschmorte Hähnchenkeule, junger Bergkäse
    Weinanalyse
    Kontrolle durch: FR-BIO-01
    Anbauverband:
    Restzucker (g/l): 0
    Vorh. Alkohol (Vol%): 13,5
    Gesamtsäure (g/l): 5,4
    Schweflige Säure frei (mg/l): 23
    Schweflige Säure ges. (mg/l): 64
    Weinstil: Barrique
    © Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.
    Preis: 13,50 €
    (18,00 € / Liter)
    inkl. 19% MwSt, zzgl. Versand
     
    Art.-Nr.: 15730.21
    Volumen: 0,75l
    Pfand: nein
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