Bourgogne Aligoté AOC 2020 Sylvain Loichet Sylvain Loichet

Aligoté steht im Burgund ganz klar im Schatten des Chardonnay. Allenfalls als säurebetonter Bestandteil des Winzer-Apéros Kir kennt man die Sorte, auch in die Cuvée so manchen Crémants wandert sie. Es geht aber auch anders. Die Trauben für diesen Aligoté stammen von 30-jährigen Rebstöcken aus Comblanchien, einem Ort, der in Frankreich für seine Kalksteinbrüche bekannt ist. Ein Drittel Ausbau im Holz, zwei Drittel im Stahltank. Reife Mirabellenfrucht und nussige Noten in der Nase, am Gaumen eine für Aligoté ungewöhnliche Cremigkeit, mit viel Spiel und Länge, zitronigen Noten und viel Frische im Finale. Ein Aligoté zum Staunen!

Erzeuger

Loichet - Chorey-les-Beaune Loichet - Chorey-les-Beaune

Anbaugebiet

Burgund

Rebsorte

Aligoté

Jahrgang

2020

Temperatur

6-8°

Lagerzeit

jetzt + 4-5 Jahre

Weinart

Weißwein

Land

Frankreich

Qualität

Qualitätswein

Geschmack

trocken

Passt zu

Fisch (Lachs, Makrele, Forelle)

Weinanalyse

Kontrolle durch:	FR-BIO-10
Anbauverband:
Restzucker (g/l):	1,2
Vorh. Alkohol (Vol%):	12,9
Gesamtsäure (g/l):	4,1
Schweflige Säure frei (mg/l):	5
Schweflige Säure ges. (mg/l):	58
Weinstil:	Holzfass
© Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.