Nuits-Saint-Georges AOC LES GRANDES VIGNES 2022 Sylvain Loichet

Ein sehr einladender Nuits-Saint-Georges. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und einer einwöchigen Kaltmazeration mit Spontangärung unterzogen. Der Wein reift etwa 24 Monate in französischer Eiche, bevor er ohne Filtrierung auf die Flasche kommt. Eine warme, fast sahnige Nase: Erdbeerbonbon und reife Schattenmorellen zum Auftakt. Dann kommen Röstaromen und Marzipan dazu. Auch am Gaumen viel jahrgangstypisch reife Frucht, eine schöne Cremigkeit. Aber man sollte sich vom ersten Eindruck nicht täuschen lassen: Die feinkörningen Tannine haben noch richtig Biss und sind noch gar nicht mürbe, aber eben sehr fein gewoben. Eingelegte Pflaumen, weißer Pfeffer und Salmiak beim zweiten Schluck, mit einer alles untermalenden hintergründigen salzigen Mineralität.

Erzeuger

Loichet - Chorey-les-Beaune Loichet - Chorey-les-Beaune

Anbaugebiet

Burgund

Rebsorte

Pinot Noir

Jahrgang

2022

Temperatur

16-18°

Lagerzeit

jetzt + 4-5 Jahre

Weinart

Rotwein

Land

Frankreich

Qualität

Qualitätswein

Geschmack

trocken

Passt zu

Boeuf Bourguignon, Camembert oder andere kräftige Käsesorten

Weinanalyse

Kontrolle durch:	FR-BIO 10
Anbauverband:
Restzucker (g/l):	0
Vorh. Alkohol (Vol%):	14,3
Gesamtsäure (g/l):	5,3
Schweflige Säure frei (mg/l):	0
Schweflige Säure ges. (mg/l):	13
Weinstil:	Barrique
© Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.