Chorey-lès-Beaune AOC VIEILLES VIGNES 2021 Sylvain Loichet

Wie immer bei Sylvain Loichet dank einwöchiger Kaltmazeration der Trauben ziemlich hochfarbener Pinot. Noch relativ reduktiv in der Nase und jugendlich, dabei sehr saftig. Viel Sauerkirschsaft, kalter Rauch und Süßholz in der Nase, dazu süße Waldbeeren und Marzipan am Gaumen. Feinkörniges Tannin und erfrischende, jugendliche Säure. Auch aufgrund des Jahrgangs eher kühle Pinot-Stilistik mit viel Potential.

Erzeuger

Loichet - Chorey-les-Beaune

Anbaugebiet

Burgund

Rebsorte

Pinot Noir

Jahrgang

2021

Temperatur

16-18°

Lagerzeit

jetzt + 4-5 Jahre

Weinart

Rotwein

Land

Frankreich

Qualität

Qualitätswein

Geschmack

trocken

Passt zu

Burgunderbraten mit Rotweinsauce, Wachteln auf Linsensalat

Weinanalyse

Kontrolle durch:	FR-BIO-10
Anbauverband:
Restzucker (g/l):	1,8
Vorh. Alkohol (Vol%):	13,6
Gesamtsäure (g/l):	5,1
Schweflige Säure frei (mg/l):	5
Schweflige Säure ges. (mg/l):	20
Weinstil:	kräftig
© Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.