Champagne ABYSS 2017 Brut Zéro Leclerc Briant GK

Die 2017er Auflage des ABYSS Jahrgangschampagner wurde im August 2021 für 12 Monate in 60 m Meerestiefe vor der bretonischen Atlantikküste versenkt. Da sich bei diesen Bedingungen zwar der Inhalt der Flasche ganz besonders entwickelt, aber kein Etikett der Welt dem Meereswasser Stand hält, kommt der ABYSS immer ohne Etikett, dafür aber mit edlem Geschenkkarton und Flaschenanhänger. Nach dem Öffnen intensiv mineralische Noten von Jod und Kreide, die sich angenehm mit einem fruchtigen Bukett von Marillen, rotem Apfel und Rhabarber verbinden. Ätherische Nuancen von grünem Tee und Jasmin. Sehr komplexe Nase: lässt man ihm etwas Zeit an der Luft, kommen Noten von Limetten, Süßholz und ein Hauch Cassis dazu. Ein sehr klarer, präziser Champagner mit sanfter, cremiger Perlage. Die rassige, zitrische Säure ergänzt wunderbar den sehr lang anhaltenden salzig-iodigen Nachhall des ABYSS. Ein Traum zu Austern oder Sashimi.

Erzeuger

Leclerc Briant - Épernay Leclerc Briant - Épernay

Anbaugebiet

Champagne

Rebsorte

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Jahrgang

2017

Temperatur

8-10°

Lagerzeit

jetzt + viele Jahre

Weinart

Sekt

Land

Frankreich

Qualität

Qualitätswein

Geschmack

brut nature

Passt zu

besonderen Anlässen, Jakobsmuscheln, Austern

Weinanalyse

Kontrolle durch:	FR-BIO-01
Anbauverband:
Restzucker (g/l):	1,9
Vorh. Alkohol (Vol%):	12,4
Gesamtsäure (g/l):	4,7
Schweflige Säure frei (mg/l):	6
Schweflige Säure ges. (mg/l):	19
Weinstil:	ausgewogen
© Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.