Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2021 Casaloste

Der Jahrgang 2021 gilt in der Toskana als einer der herausragendsten der letzten Jahre und bietet ideale Voraussetzungen für große Sangiovese-Weine. Die Gran Selezione von Casaloste, erstmals mit dem Jahrgang 2011 erzeugt, vereint die besten Trauben der Ost- und Westhänge des Weinguts und bringt die ganze Finesse und Ausdruckskraft des Terroirs zum Vorschein. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen und schonender Extraktion mittels Délestage, um Struktur und Langlebigkeit zu fördern. Anschließend reift der Wein 18 Monate in Barriques aus französischer Allier-Eiche, davon 30 % in neuem Holz. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus reifen Pflaumen, Maraschino-Kirschen, süßem Tabak, Lakritz und feinen balsamischen Anklängen. Am Gaumen zeigt sich die Gran Selezione elegant und samtig, mit dichter Frucht, reifen Tanninen und bemerkenswerter Tiefe. Die harmonisch eingebundene Säure verleiht Balance, während der lange, umhüllende Nachhall von würzigen Nuancen und einer charakteristischen Note dunkler Bitterschokolade geprägt ist. Ein großer Chianti Classico mit exzellentem Reifepotenzial.

Erzeuger

Casaloste - Panzano Casaloste - Panzano

Anbaugebiet

Chianti Classico

Rebsorte

Sangiovese

Jahrgang

2021

Temperatur

16°

Lagerzeit

jetzt + 7-8 Jahre

Weinart

Rotwein

Land

Italien

Qualität

Qualitätswein

Geschmack

trocken

Passt zu

Chateaubriand mit Rotweinjus, reifem Cheddarkäse

Weinanalyse

Kontrolle durch:	IT-BIO-006
Anbauverband:
Restzucker (g/l):	0
Vorh. Alkohol (Vol%):	0
Gesamtsäure (g/l):	0
Schweflige Säure frei (mg/l):	0
Schweflige Säure ges. (mg/l):	0
Weinstil:	Barrique
© Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.