Isola dei Nuraghi IGT PERDIXI 2018/2019 Olianas

Perdixi wird zu 70% aus der Rebsorte Bovale gekeltert, die fast ausschließlich auf Sardinien vorkommt. Ampelografisch mit dem spanischen Graciano zumindest eng verwandt. Der Rest ist Carignano (franz. Carignan). Der Bovale wird in 1.000l Amphoren ausgebaut, der Carignano im Stahltank. Erneut vermählt Olianas hier gekonnt moderne und althergebrachte Vinifizierungsmethoden. Dunkle Aromen von Rumtopf und schwarzen Früchten, Gewürzen, einem Hauch Süßholz sowie ein balsamischer Charakter kennzeichnen diesen außergewöhnlichen Wein. Trotz dichter Struktur und viel Körper sind die Tannine bereits gut integriert. Ein Entdeckerwein!

Prämierung

JG 2019 2/3 Gläser Gambero Rosso

Erzeuger

Olianas/Territori del Gusto Pontassieve Olianas/Territori del Gusto Pontassieve

Anbaugebiet

Isola dei Nuraghe

Rebsorte

Bovale, Carignano

Jahrgang

2018

Temperatur

16-18°

Lagerzeit

jetzt + 4-5 Jahre

Weinart

Rotwein

Land

Italien

Qualität

Landwein

Geschmack

trocken

Passt zu

Wildgerichte, gereiftem Käse

Weinanalyse

Kontrolle durch:	IT-BIO-007
Anbauverband:
Restzucker (g/l):	2
Vorh. Alkohol (Vol%):	13,9
Gesamtsäure (g/l):	6
Schweflige Säure frei (mg/l):	35
Schweflige Säure ges. (mg/l):	90
Weinstil:	Amphore
© Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.