Vintage Port 2011 Casal dos Jordões GK

Vintage Port ist die Königsklasse unter den Portweinen. Ein Wein, der ausschließlich aus Trauben eines einzigen, außergewöhnlich guten Jahrgangs stammt. Er wird nur in Jahren mit idealen klimatischen Bedingungen produziert und reift zunächst zwei bis drei Jahre in Holzfässern, bevor er unfiltriert auf die Flasche gezogen wird. Dort entwickelt er sich oft über Jahrzehnte weiter. Die Herstellung ist traditionell und aufwendig: Die Trauben werden von Hand gelesen, in Granitbecken (Lagares) mit den Füßen gestampft und spontan vergoren. Die Farbe beindruckt: tiefes Rubinrot mit jugendlichem Glanz. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet von dunklen Beeren, reifen Pflaumen und getrockneten Feigen, begleitet von feinen Noten dunkler Schokolade, schwarzem Kaffee und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und konzentriert, mit einer natürlichen, üppigen Süße. Die Tannine sind präsent, aber seidig eingebunden, und die frische, jugendliche Säure verleiht dem Wein Struktur und Langlebigkeit.

Erzeuger

Casal dos Jordões - São João da Pesqueir Casal dos Jordões - São João da Pesqueir

Anbaugebiet

Porto

Rebsorte

Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional

Jahrgang

2011

Temperatur

16°

Lagerzeit

jetzt + 5-8 Jahre

Weinart

Portwein

Land

Portugal

Qualität

Qualitätswein

Geschmack

süß

Passt zu

Reifer Blauschimmelkäse, Schokoladenkuchen

Weinanalyse

Kontrolle durch:	PT-BIO-02
Anbauverband:
Restzucker (g/l):	125
Vorh. Alkohol (Vol%):	20
Gesamtsäure (g/l):	4,4
Schweflige Säure frei (mg/l):	0
Schweflige Säure ges. (mg/l):	72
Weinstil:	edelsüß
© Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.