Riesling VDP.GUTSWEIN EDYTION 2024 Karl Haidle

Direkt über dem Weingut thront die Stettener Y-Burg. Ihr verdankt die EDYTION ihr „Y“. Diese kleine Serie erzeugt Moritz Haidle exklusiv für uns. Die Reben wurzeln auf schweren, fruchtbaren Böden aus Gipskeuper und Unterem Bunten Mergel. Die handgelesenen Trauben werden schonend gepresst und anschließend spontan vergoren. Der Wein reift im Edelstahlgebinde bis zur Füllung auf der Feinhefe. In der Nase dominieren gelbfruchtige Noten und Wiesenkräuter. Am Gaumen zeigt sich eine straffe Säure, die einen schönen Kontrast zur Restsüße bildet. Ein saftiger und feinfruchtiger Riesling mit floraler Note und mineralischem Abgang.

Erzeuger

Haidle - Stetten Haidle - Stetten

Anbaugebiet

Württemberg

Rebsorte

Riesling

Jahrgang

2024

Temperatur

8-10°

Lagerzeit

jetzt + 1-2 Jahre

Weinart

Weißwein

Land

Deutschland

Qualität

Kabinett

Geschmack

halbtrocken

Passt zu

Jakobsmuscheln mit Maracuja-Vinaigrette, Spätsommersalat mit Schalotten

Weinanalyse Inhaltsstoffe

Kontrolle durch:	DE-ÖKO-022
Anbauverband:	Demeter
Restzucker (g/l):	16,4
Vorh. Alkohol (Vol%):	10,4
Gesamtsäure (g/l):	7
Schweflige Säure frei (mg/l):	45
Schweflige Säure ges. (mg/l):	132
Weinstil:	ausgewogen
© Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.

Zutatenverzeichnis:

Bio Trauben, Antioxidantien: Sulfite

Nährwertangaben je 100 ml

Brennwert	286 kJ / 68 kcal
Kohlenhydrate	2,2 g
davon Zucker	1,6 g
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Die Daten stellen lediglich einen Durchschnittswert dar.