Spätburgunder VDP.GROSSE LAGE IDIG GG 2023 Christmann Holzkiste

Der Spätburgunder IDIG GG stammt aus zwei Parzellen im oberen Teil des Idig, geprägt von kalkreichen Böden und alten Reben aus den Pflanzjahren 1977 und 2008. Die Trauben wurden zu 100% selektiv von Hand gelesen, spontan vergoren und zu 10% als Ganztrauben verarbeitet. Der behutsame Ausbau mit rund 15% Neuholz unterstreicht die Herkunft, ohne sie zu überdecken. In der Nase zeigt sich ein vielschichtiger Pinot: zunächst floral, dann intensive Waldbeeren- und Sauerkirschfrucht, unterlegt von feiner Rauchigkeit. Am Gaumen überzeugt er mit dichtem Kern und seidigem Schmelz, Aromen von Wald- und Schwarzkirschen, einem Hauch Laktik und Zitrusanklängen. Reife, präzise Säure, feinste Tannine und eine spürbare kalkige Mineralität verleihen Struktur und Länge. Mit großer Tiefe, Eleganz und innerer Spannung entfaltet sich ein intensives, zugleich erstaunlich frisches Großes Gewächs mit exzellentem Reifepotenzial.

Erzeuger

Christmann - Gimmeldingen Christmann - Gimmeldingen

Anbaugebiet

Pfalz

Rebsorte

Spätburgunder

Jahrgang

2023

Temperatur

16-18°

Lagerzeit

jetzt + viele Jahre

Weinart

Rotwein

Land

Deutschland

Qualität

Qualitätswein

Geschmack

trocken

Passt zu

Geschmortes Wildgeflügel, Käse, Trüffelpasta

Weinanalyse

Kontrolle durch:	DE-ÖKO-003
Anbauverband:	Respekt
Restzucker (g/l):	0
Vorh. Alkohol (Vol%):	0
Gesamtsäure (g/l):	0
Schweflige Säure frei (mg/l):	0
Schweflige Säure ges. (mg/l):	0
Weinstil:	Barrique
© Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.