Riesling Eiswein STETTENER STEIN 2020 Wgt. am Stein 0,375l

Der Eiswein ist eine Spezialität der deutschsprachigen Weinanbaugebiete. Er gelingt nur in ganz kalten Winternächten. Die Trauben müssen eine Keltertemperatur von mindestens -7°C aufweisen. Der Wasseranteil der Traube gefriert und nur die Extrakte (Aroma- und Zuckerstoffe) werden mit wenig Flüssigkeit ausgepresst. Aufgrund der Klimaveränderung werden Eisweine leider immer seltener. Klappt es dann doch einmal, sind sie nahezu unbegrenzt haltbar. Dieser Terroirwein aus der Spitzenlage 'Stettener Stein' vereint Aromen von Mango und Maracuja mit Honigkomponenten, enormer Länge und Nachhall. Ein wahres Kleinod!

Erzeuger

Weingut am Stein - Würzburg Weingut am Stein - Würzburg

Anbaugebiet

Franken

Rebsorte

Riesling

Jahrgang

2020

Temperatur

8-10°

Lagerzeit

jetzt + viele Jahre

Weinart

Dessertwein

Land

Deutschland

Qualität

Eiswein

Geschmack

süß

Passt zu

Crème Brûlée, edler Schimmelkäse

Weinanalyse

Kontrolle durch:	DE-ÖKO-022
Anbauverband:	Naturland
Restzucker (g/l):	201,4
Vorh. Alkohol (Vol%):	8,4
Gesamtsäure (g/l):	11,4
Schweflige Säure frei (mg/l):	38
Schweflige Säure ges. (mg/l):	390
Weinstil:	edelsüß
© Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.