BIODYNAMIC ESTATE Sauvignon Blanc Polkadraai Hill W.O. Stellenbosch 2024 Reyneke
Nach der selektiven Handlese in der kühlen Nacht folgt die spontane Gärung in 300-Liter-Eichenfässern. Anschließend reift der Wein neun Monate auf der Hefe in einer Kombination aus First-, Second- und Third-Fill-Eiche an. Ein präziser und ausdrucksstarker Sauvignon Blanc, der eine reine Frucht und einen ausgeprägten Sinn für seine Herkunft zeigt. In der Nase finden sich Aromen von Limette, Kiwi, schwarzer Johannisbeere, Holunderblüten und grüner Papaya, untermauert von einer markanten Feuerstein-Mineralik. Am Gaumen lebhaft, mit spannungsvoller Balance zwischen pikanter Säure und einem strukturierten Mittelgaumen. Der Wein ist frisch, konzentriert und komplex und hat einen langen, salzigen Abgang.
| Kontrolle durch: | ZA-BIO-154 |
| Anbauverband: | Demeter |
| Restzucker (g/l): | 1,7 |
| Vorh. Alkohol (Vol%): | 12,8 |
| Gesamtsäure (g/l): | 7 |
| Schweflige Säure frei (mg/l): | 34 |
| Schweflige Säure ges. (mg/l): | 68 |
| Weinstil: | Holzfass |
| © Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar. | |
Zutatenverzeichnis:
Bio Trauben, Antioxidantien: Sulfite
Nährwertangaben je 100 ml
| Brennwert | 321 kJ / 77 kcal | |
| Kohlenhydrate | k.A. | |
| davon Zucker | k.A. | |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. | ||
| Die Daten stellen lediglich einen Durchschnittswert dar. | ||
| Preis: | 29,00 € |
| Art.-Nr.: | 65202 |
| Volumen: | 0,75l |
| Pfand: | nein |
| Q 6 v D | |