BIODYNAMIC ESTATE Cabernet Sauvignon Polkadraai Hill W.O. Stellenbosch 2023 Reyneke
Die Gärung erfolgt in offenen Betontanks, begleitet von täglichem, sanftem Umpumpen zur schonenden Extraktion. Anschließend reift der Wein 18 Monate in 225l Fässern aus französischer Eiche. Ein klassischer Cabernet Sauvignon genau auf den Punkt gebracht. In der Nase Aromen von schwarzer Johannisbeere, schwarzer Kirsche und Teeblättern, akzentuiert durch feinen Sandelholz und einer dezenten Note von Bleistiftspänen. Am Gaumen ausgewogen und strukturiert, mit feinen Tanninen, die für Spannung und Langlebigkeit sorgen. Ein markanter Graphitkern durchzieht den Wein und verleiht ihm Tiefe und Präzision, während die feine Säure für Frische sorgt. Ein Wein von großer Konzentration und Finesse.
| Kontrolle durch: | ZA-BIO-154 |
| Anbauverband: | Demeter |
| Restzucker (g/l): | 1,6 |
| Vorh. Alkohol (Vol%): | 13,6 |
| Gesamtsäure (g/l): | 5,2 |
| Schweflige Säure frei (mg/l): | 36 |
| Schweflige Säure ges. (mg/l): | 80 |
| Weinstil: | Holzfass |
| © Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar. | |
Zutatenverzeichnis:
Bio Trauben, Unter Schutzatmosphäre abgefüllt., Antioxidantien: Sulfite
Nährwertangaben je 100 ml
| Brennwert | 334 kJ / 80 kcal | |
| Kohlenhydrate | k.A. | |
| davon Zucker | k.A. | |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. | ||
| Die Daten stellen lediglich einen Durchschnittswert dar. | ||
| Preis: | 34,95 € |
| Art.-Nr.: | 65220 |
| Volumen: | 0,75l |
| Pfand: | nein |
| Q v D | |