KUYEN 2017 Antiyal

Kuyen bedeutet Mond in der indigenen Sprache und der Mondkalender spielt auch eine große Rolle für den Ausbau der Weine. Die Trauben für diese komplexe Cuvée aus Syrah, Cabernet, Carignan und ein wenig Petit Verdot, die viel Substanz und eine herrlich geschliffene Tanninstruktur aufweist, werden handgelesen. Und nach einem eher langen, dafür schonenden Gärprozess werden die Weine etwas über ein Jahr in teils neuen, teils gebrauchten französischen Barriques gereift, um voll zur Entfaltung zu gelangen.

Erzeuger

Antiyal - Paine CHILE Antiyal - Paine CHILE

Anbaugebiet

Valle de Maipo

Rebsorte

Syrah, Cabernet, Carignan Petit Verdot

Jahrgang

2017

Temperatur

16-18°

Lagerzeit

jetzt + 7-8 Jahre

Weinart

Rotwein

Land

Chile

Qualität

Wein

Geschmack

trocken

Passt zu

Steak, geschmortem Lamm

Weinanalyse

Kontrolle durch:	CL-BIO-001
Anbauverband:
Restzucker (g/l):	3,3
Vorh. Alkohol (Vol%):	14,9
Gesamtsäure (g/l):	4,8
Schweflige Säure frei (mg/l):	19
Schweflige Säure ges. (mg/l):	95
Weinstil:	Barrique
© Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.