Weingut Walfried Sander

Deutschland | Rheinhessen

Nach dem Tod des Vaters war Walfried gerade einmal 20 Jahre alt, als er den stattlichen Hof übernahm. Auf 15 ha wachsen Reben, die weiteren Flächen teilen sich Getreide und Grünland für die gut 60 Tiere umfassende Rinderherde. Seit 1982 arbeitet er handfest, bodenständig und glaubwürdig konsequent nach ökologischen Grundsätzen. Als im Jahr 1985 der Verband Ökologischer Weinbau gegründet wurde, engagierte sich Walfried als Gründungsmitglied. Heute betreibt er den Gesamtbetrieb und damit auch den Weinbau ausschließlich biodynamisch nach Demeterrichtlinien. Die Rinderhaltung erlaubt dabei eine selten gewordene wertvolle Kreislaufwirtschaft. Im Weinberg stehen neben klassischen Sorten wie Riesling auch Piwis, durch Kreuzung pilzwiderstandsfähige Sorten. Florian Riegel unterstützt Walfried als solide ausgebildeter Winzer seit 2010 önologisch.

Winzerpass (PDF)

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