COCHON VOLANT Blanc 2021 Château de Caraguilhes

Das lustige fliegende Schwein ziert einen für die Region eher untypischen Weißwein, der davon profitiert, dass die Vorbesitzer einen Großteil der Weinberge von Caraguilhes erneuert haben. Mit dem von der nördlichen Rhône stammenden Viognier pflanzten sie eine in den Corbières bis dahin nahezu unbekannte Rebsorte. Aromatisch hilft sie der etwas sprachloseren einheimischen Sorte auf die Sprünge, die dafür Volumen und Eleganz (Grenache Blanc) beisteuert. Jede Zutat darf hier tun, was sie am besten kann, und gemeinsam entsteht ein wunderbar harmonischer, mediterraner Weißwein, der von der Frucht lebende Frische mit Kraft und Finesse verbindet.

Erzeuger

Caraguilhes - St. Laurent Caraguilhes - St. Laurent

Anbaugebiet

Frankreich

Rebsorte

Viognier, Grenache blanc

Jahrgang

2021

Temperatur

8-10°

Lagerzeit

jetzt + 2-3 Jahre

Weinart

Weißwein

Land

Frankreich

Qualität

Wein

Geschmack

trocken

Passt zu

Gegrillte Muscheln, Seeteufel mit Fenchel, Austern

Weinanalyse

Kontrolle durch:	FR-BIO-01
Anbauverband:
Restzucker (g/l):	0
Vorh. Alkohol (Vol%):	12,2
Gesamtsäure (g/l):	4,9
Schweflige Säure frei (mg/l):	20
Schweflige Säure ges. (mg/l):	73
Weinstil:	unkompliziert
© Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.