Pinot Grigio Rosato Venezia DOC 2022 Pizzolato

Eine besondere Spezialität von Pizzolato ist dieser Rosato aus der BACK TO BASIC Linie. Die Rebsorte Pinot Grigio ist als Weißweintraube bekannt, ihre Schalen enthalten jedoch auch einen kleinen Anteil an Farbstoffen (Anthozyane) wie man sie bei Rotweinen kennt. Nach dem Abbeeren werden die Trauben 12 Stunden lang mit den Schalen in Kontakt gelassen. Durch diese Mazeration erhält der Wein seine klassische kupferfarbene Farbe. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung bleibt der Wein mindestens 6 Monate lang in Kontakt mit den Hefen. Herrliches fruchtiges Bukett mit deutlichen Anklängen an Wildblumen und einem zarten Abgang, der an Walderdbeeren erinnert. Im Mund sehr ausgewogen, frisch und mit feinem Schmelz hintenraus.

Erzeuger

Pizzolato - Villorba Pizzolato - Villorba

Anbaugebiet

Veneto

Rebsorte

Pinot Grigio

Jahrgang

2022

Temperatur

6-8°

Lagerzeit

jetzt + 1 Jahr

Weinart

Rosé

Land

Italien

Qualität

Qualitätswein

Geschmack

trocken

Passt zu

Melonensalat mit Mozzarella, Saibling mit Zitronensauce

Weinanalyse

Kontrolle durch:	IT-BIO-005
Anbauverband:
Restzucker (g/l):	3,9
Vorh. Alkohol (Vol%):	12,1
Gesamtsäure (g/l):	5,3
Schweflige Säure frei (mg/l):	43
Schweflige Säure ges. (mg/l):	82
Weinstil:	ausgewogen
© Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.