Bodegas Latúe

Spanien | La Mancha, Vino de la Tierra de Castilla

Wir schätzen die Cooperativa San Isidro seit vielen Jahren als absolut zuverlässigen Lieferanten insbesondere für Weiß- und Roséweine. Als genossenschaftlich organisierte Kellerei hat die Kooperative eine wichtige soziale Funktion für das Dorf und seine Umgebung. Sie hilft, traditionell gewachsene Strukturen und den landschaftsprägenden, eher kleinstrukturierten Weinbau zu bewahren. 1954 taten sich damals 131 Bauernfamilien in Villanueva und Umgebung zusammen für den Bau einer gemeinsamen Kellerei. Heute verarbeitet die Bodega die Trauben von 4.300 ha auf Höhen zwischen 700 und 800 m über dem Meer gelegenen Weinbergen. Sie gehören 630 Mitgliedern bzw. 450 Familien und werden inzwischen größtenteils biologisch bewirtschaftet. Das kontinentale Klima in La Mancha kann gnadenlos sein, viel Sonne und Trockenheit im Sommer, kalt und oft auch nass im Winter. Das Zusammenspiel von Sonne und wenig Wasser sorgt dafür, dass die Trauben sehr langsam reifen und zumindest in ausgesetzten, nicht bewässerten Lagen weniger Zucker bilden, als man auf den ersten Blick erwarten könnte. In Zeiten hoher Nachfrage für alkoholreiche Weine war das ein Nachteil. Das gilt heute nicht mehr! Für unsere Weinserie HÉLLOW wird sozusagen die Not zur Tugend. Gezielt aus solchen Parzellen absichtlich früh gelesene Trauben erlauben die Herstellung von Weinen mit weniger als 10 % Alkohol. Die Weine zeichnen sich durch Charme und ihren eigenständigen Charakter aus, der niedrige Alkoholgehalt lässt zumindest bei Rosé und Weißwein keine Wünsche offen. Er trifft im Markt auf eine schnell wachsende Fangemeinde, die ganz gezielt nach alkoholisch leichteren Weinen sucht.

Winzerpass (PDF)

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