Papari Valley
Georgien | Papari Fields
Das Weingut Papari Valley liegt in Kachetien im östlichen Georgien. Gut 70% der georgischen Weine werden in dieser Region produziert. Nukri Kurdadze, seine Frau Keti und ihr Sohn Sandro führen gemeinsam den Betrieb, der im Jahr 2004 mit dem Erwerb von 2 ha Weinbergen startete. Über die Jahre kamen weitere Flächen dazu und heute sind sie mit 10 ha bereits einer der größeren Betriebe in Georgien. Es werden vor allem Saperavi und daneben etwas Rkatsiteli angebaut, die beiden wichtigsten autochthonen Sorten des Landes. Nukri Kurdadze versucht, moderne westliche Kellertechnik mit dem uralten Weinwissen seiner Heimat zu verbinden. So durchlaufen alle Weine das Kachetische Verfahren. Dabei werden die Trauben samt Stielen in den traditionellen Tongefäßen Georgiens, den Qvevri, eingemaischt und gären anschließend mehrere Monate auf den Schalen. Seit 2013 zählt UNESCO die Qvevri zum immateriellen Kulturerbe der Menschheit: Quasi alle modernen Orange Weine beziehen sich auf die georgischen Tonamphoren. Beim Kachetischen Verfahren sind sie in einem aus mehreren Stufen bestehenden Terrassensystem angeordnet, was an das spanische Solera-System erinnert. Innerhalb dieser Stufen fließen die Weine nur mittels Schwerkraft von einem Tonbehälter in den nächsten. Alle Weine werden spontan vergoren und so wenig wie möglich behandelt.
| Winzer |
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| Shalva (Nukri) Kurdadze |
| Region |
| Kakheti |
| Anbauverband / Biokontrolle |
| / GE-BIO-117 |
| Rebsorten |
| Saperavi - 8ha; Rkatsiteli - 2ha |
Weine dieses Winzers
Rkatsiteli 3 QVEVRI TERRACES White 2022 Papari Valley
Die weiße Rkatsiteli ist heute in ihrer georgischen Heimat mit großem Abstand die wichtigste Rebsorte. Wie bei vielen alten Sorten ranken sich auch um sie viele Geschichten: Im christlichen Georgien hält sich hartnäckig die Legende, dass Noah Rkatsiteli als erste Weinrebe nach der Landung seiner Arche angepflanzt haben soll. Keine Legende ist die nahe genetische Verwandtschaft zu lokalen Wildreben, was die These stützt, den Kaukasus als Wiege der ersten, durch die Menschheit bewusst kultivierten Weinreben zu betrachten. Nicht wirklich orange, eher kupferfarben im Glas. Reifer Apfel, Wachs, Marzipan, würzige Noten, erstaunlich hohe, sehr lebendige Säure und der Vinifikationsmethode entsprechend deutlicher Gerbstoffeintrag.| Preis: |
17,95 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 49705
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Saperavi 3 QVEVRI TERRACES 2022 Papari Valley
Auch Saperavi ist eine autochthone Sorte Georgiens: Ihr Name bedeutet so viel wie Färbertraube, ein Hinweis auf ihre tiefdunkle Farbe und das rötliche Fruchtfleisch. Saperavi-Weine zeichnen sich nicht nur durch viel Farbe, sondern auch immer durch hohe Säure- und Tanninwerte aus. Wie bei Papari Valley üblich, durchläuft auch der Rkatsiteli ein mehrstufiges Terrassensystem aus Qvevri, das erlaubt, die Weine nur mittels Schwerkraft und ohne Umpumpen von einem Tonbehälter in den nächsten umzuziehen. Purpur, fast schwarz im Glas. Rauchig, dunkle Frucht, Kirschlikör, Laktik und animalische Noten.| Preis: |
20,95 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 49710
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Saperavi 3 QVEVRI TERRACES Semi Sweet 2020 Papari Valley
Wie alle Weine von Papari Valley wird auch der Semi Sweet spontan vergoren, in einem siebenstufigen Terrassensystem aus Qvevri ausgebaut, nicht geschönt, nicht filtriert und nach nur minimaler Schwefelung auf die Flasche gebracht. Im Glas mehr schwarz als purpur. Geröstete Kastanien, Cassis, Schwarzkirsche in der Nase, minzige Frische am Gaumen, deutlich animalische Noten, fast fleischig. Das mächtige Gerbstoffgerüst und die hohe Säure werden durch die Restsüße im Zaum gehalten. Herrlich wild!| Preis: |
20,95 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 49715
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