Fattoria San Michele a Torri
Italien | Chianti, Chianti Classico
Toskanischer Modellbetrieb. Paolo Nocentini hat das Glück, mit seiner Arbeit als Fuhrunternehmer ausrei-chend Geld zu verdienen. So kann er es sich leisten, sein schönes Weingut nicht ausschließlich nach ökonomischen Gesichtspunkten zu bewirtschaften. Er hängt mit Leib und Seele an seiner schönen Heimat Toskana und hat mit viel Herzblut aus San Michele eine Bilderbuchfattoria für toska-nische Wein-, ja Agrarkultur gemacht. Rebneuanlagen werden mit Pflanzgut angelegt, das aus eigenen Wein-bergen vermehrt wurde. Verwalter Leonardo Francalanci hat die Chance beim Schopf gepackt und dafür gesorgt, dass auch die Weine das passende Format haben. Ganz bewusst werden hier im guten Sinne traditionelle Weine geschaffen: süffig, gefällig, ohne Schnickschnack, aber mit viel Substanz. Darüber hinaus die ganze Bandbreite toskanischer Agrarprodukte, die man im eigenen Res-taurant genießen kann: Vin Santo, Brot aus Hartweizen, exzellentes Olivenöl und ein ausgezeichneter Speck.!
| Winzer |
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| Familie Nocentini |
| Region |
| Toskana |
| Anbauverband / Biokontrolle |
| / IT-BIO-009 |
| Rebsorten |
| Sangiovese, Canaiolo, roter und weißer Malvasia, Trebbiano, Riesling, Chardonnay, Aleatico |
Weine dieses Winzers
San Michele a Torri Chianti Colli Fiorentini DOCG 2022
So macht Chianti Spaß: duftig, fruchtig, der Mund voll Wein mit guter Sangiovesestruktur im Rücken. 80% Sangiovese, 20 % Canaiolo, Colorino und Merlot. Ausbau im klassischen Zementtank und im großen Holzfass. Nicht unser billigster Chianti, aber sicher nicht zufällig mit Abstand unser meistverkaufter.| Preis: |
9,50 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 26002
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San Michele a Torri FIASCO Chianti Colli Fiorentini DOCG 2022
Die herrlich traditionelle mit echtem Bast umwickelte Chiantiflasche ist einfach zu schön, um sie den Touristenläden und ihren Chiantis mit sicher oft zweifelhaftem Inhalt zu überlassen. Bei uns ist sie mit bestem San-Michele-Chianti gefüllt.| Preis: |
10,95 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 26003
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San Michele a Torri FIASCO MAGNUM Chianti Colli Fiorentini DOCG 2022 1,5l
Der gute San-Michele-Inhalt ist sicher über jeden Zweifel erhaben, die wunderschöne traditionelle Korbflasche nicht nur ein Schmuck für jede Tafel, sondern auch praktisch für Picknick, Gartenparty, Urlaub. Dank des Bastmäntelchens stoßgeschützt und sehr temperaturstabil. Auch ein originelles Geschenk!| Preis: |
14,95 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 26004
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Chianti Classico DOCG I CASALI 2022 San Michele
Intensive und anhaltende fruchtige Aromen in der Nase, etwas Veilchenduft, am Gaumen bereits sehr zugänglich, warm und mit feiner Tanninstruktur. Kein Classico-Kraftprotz, sondern ein idealer Einstieg in die Region zu einem sehr vorteilhaften Preis.| Preis: |
10,50 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 26270
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Chianti Classico DOCG TENUTA LA GABBIOLA 2022 San Michele
Die besten Lagen von San Michele liegen im Gebiet des Chianti Classico. Viel Stoff und Charakter, dabei elegant und schmeichelhaft trinkig. Ausbau im großen Holzfass aus 95% Sangiovese und 5% Syrah. Schöne Steigerung gegenüber dem Casali. Großes Trinkvergnügen auf gehobenem Niveau, angenehm eingängig.| Preis: |
12,95 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 26280
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Chianti Classico Riserva DOCG TENUTA LA GABBIOLA 2020 San Michele
Komplexer Duft nach Zedern, Veilchen und reifen Brombeeren unterlegt mit würzig-kräutrigen Noten. Feine, straffe Tannine mit einer guten Tiefe, im Mund saftige, säurebetonte Kirschfrucht. 100% Sangiovese. Reichlich Potenzial!| Preis: |
21,50 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 26285
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Vin Santo del Chianti DOC 2019/2020 0,375l San Michele
Diese besondere Spezialität ist der ganze Stolz von San Michele. Nach der Ernte werden die Trauben zum Trocknen auf Gestelle gelegt. Hier verbleiben sie, bis die gewünschte Zuckerkonzentration von etwa 40% erreicht ist. Anschließend werden die Trauben gequetscht und gepresst. Der Most wird in kleine Fässer (caratelli) von ca. 100l gefüllt. Dann folgt die langsame Gärung, die bis zu 5 Jahre dauern kann. In der Nase ein reichhaltiges Aromenspektrum von Honig, getrockneten Früchten und ätherischen Ölen. Am Gaumen kommen Aprikose, Feigen, Datteln und Haselnüsse dazu. Fein ausbalancierte Fülle und Süße, eine echte Rarität, die nicht nur zu den berühmten toskanischen Mandelkeksen schmeckt!| Preis: |
27,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 26287
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Olio Extra Vergine di Oliva 0,5l San Michele
In der Toskana werden sicherlich einige der besten Olivenöle der Welt erzeugt. Das Bio-Olivenöl Extra Vergine vom toskanischen Musterbetrieb Fattoria San Michele hat uns einmal mehr begeistert. Es wird aus einer Mischung von Frantoio- und Moraiolo-Oliven mit kleinen Anteilen von Leccino-, Pendolino- und Cerretana-Oliven hergestellt. Die Oliven werden von Hand geerntet, wenn sie den richtigen Reifegrad erreicht haben. Die Verarbeitung erfolgt in der gutseigenen Ölmühle innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte. Das gewonnene Öl wird sofort gefiltert, um seine hervorragenden ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu erhalten. Es hat ein herrlich fruchtiges Aroma mit einer ganz dezenten Schärfe. Am Gaumen ist es sehr ausgewogenen, mit einer guten abschließenden würzigen Note. Fast schon zu schade für Salat, einfach nur auf ein gutes Brot träufeln und eine Prise Fleur de Sel dazu, fertig ist eine italienische Delikatesse!| Preis: |
19,95 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 80080
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Olio Extra Vergine di Oliva 3l San Michele
Das hocharomatische Olivenöl von San Michele nun auch im praktischen 3l Kanister. Ideal für Intensivanwender und die Profiküche.| Preis: |
88,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 80081
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