Recioto di Soave DOCG SAN ZENO 2015 Fasoli

Die bewusst früh gelesenen Garganegatrauben hängen bis Anfang Februar an gut belüfteten Netzen zum Trocknen, dann wird aus den Rosinen ein süßer Nektar gepresst, der unendlich langsam im Barrique vergärt. Schöne Bernsteinfarbe, Honig, Akazien, getrocknete Feigen, ein herrlicher Dessertwein.

Prämierung

JG 2015 91/100 Punkte Suckling, Gold Mundus Vini BioFach 2020, Gold Concorso Enologico Internazionale Città Del Vino 2019, Bronze Millésime Bio 2020, 2/3 Gläser Gambero Rosso 2023

Erzeuger

Fasoli - San Zeno di Colognola ai Colli

Anbaugebiet

Ricioto di Soave

Rebsorte

Garganega

Jahrgang

2015

Temperatur

10-12°

Lagerzeit

jetzt + 2-3 Jahre

Weinart

Dessertwein

Land

Italien

Qualität

Auslese

Geschmack

süß

Passt zu

zu Desserts oder Gorgonzola

Weinanalyse

Kontrolle durch:	IT-BIO-007
Anbauverband:
Restzucker (g/l):	128,2
Vorh. Alkohol (Vol%):	13,2
Gesamtsäure (g/l):	5,6
Schweflige Säure frei (mg/l):	17
Schweflige Säure ges. (mg/l):	140
Weinstil:	edelsüß
© Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.