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Domaine des Soulié

Frankreich | St. Chinian, Monts de la Grange

Die Domaine des Soulié liegt im Hinterland von Saint Chinian auf einer Hochebene am Rande des verschlafenen Dörfchens Assignan. Die Familie betreibt hier seit 400 Jahren Weinbau. Rémy Soulié, seit den letzten Wahlen Bürgermeister, nicht auf Anhieb zu mögen, ist schwierig. Begleitet von seinem ansteckenden Lachen, erfährt man von ihm nicht nur viel über Wein, sondern nebenbei auch noch, wie man wo leckere Flusskrebse fängt oder wer den feinsten Ziegenkäse der Region produziert. Den eigenwilligen, architektonisch spannenden, modernen Weinkeller hat ein befreundeter Architekt entworfen, gebaut haben ihn Vater und Sohn Soulié mit eigenen Händen. Rémy hat viel Erfahrung mit den steinigen, kalkige Böden des Hochplateaus gesammelt und pflegt seine Weinberge wie im Bilderbuch. So originell wie das Gebäude gelingen neben den Standardweinen die neugierigen Versuche, immer wieder etwas Besonderes herzustellen. Seine Weine für jeden Tag sind richtig gut, sie bleiben dabei trotz der oft nicht zu befriedigenden Nachfrage für jeden erschwinglich.

Winzerpass (PDF)

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Winzer
Rémy Soulié
Region
Languedoc
Anbauverband / Biokontrolle
Sudvinbio / FR-BIO-01 Ecocert
Rebsorten
Syrah, Grenache, Cinsault, Mourverdre, merlot, Pinot, Malbec, Roussanne, Marsanne, Grebnache Gris et Blanc

Weine dieses Winzers

CARACOL Blanc 2019

Typische Rebsorten des Südens, Grenache und Roussanne verbinden sich perfekt zu einem Wein des Südens des Körpers und der Struktur. Die Frische kommt von einer moderaten Alterung in Edelstahltanks. In der Nase etwas Birne und reife Aprikosen. Am Gaumen dominiert die mediterrane Art, schön klar und trotz viel Power eine herrliche Cremigkeit. Die Idee von Jean Natoli und seinem Team ist es, die Entstehung von Weinen zu fördern, die die Herkunft der Weinberge und Terroirs des Languedoc veranschaulichen.
Preis:
8,50 €
(UVP)
(11,33 € / Liter)
inkl. 19% MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr.: 15658
Volumen: 0,75l
Pfand: nein
P

CARACOL Languedoc Rouge AOP 2019

Eingängig und kraftvoll, mit Brombeernoten und viel Schmelz, ein äußerst trinkfreudiger Bilderbuch-Languedoc! Kleine Hommage an unsere unmittelbaren und geschätzten Weingutsnachbarn.
Preis:
8,50 €
(UVP)
(11,33 € / Liter)
inkl. 19% MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr.: 15660
Volumen: 0,75l
Pfand: nein
Q P 6

Domaine Soulié Merlot Barrique Monts de la Grage IGP 2019

Aus langjährigen gemeinsamen Versuchen mit Barriques und Rémy Souliés kraftstrotzenden Grundweinen aus Merlot ist im Laufe der Jahre mit viel Erfahrung ein wunderbar voller, angenehm von Holznoten umschmeichelter Rotwein mit Charme und Tiefe hervorgegangen.
Preis:
7,50 €
(UVP)
(10,00 € / Liter)
inkl. 19% MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr.: 15705
Volumen: 0,75l
Pfand: nein
P

Domaine Soulié Saint Chinian Rouge AOP 2019

Das ist klassischer Saint-Chinian in der Interpretation von Rémy Soulié. Handfest und süffig, kräftig und über die Jahre von verlässlicher Konstanz. Zu diesem Preis gibt es qualitativ wenig Alternativen.
Preis:
6,95 €
(UVP)
(9,27 € / Liter)
inkl. 19% MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr.: 15710
Volumen: 0,75l
Pfand: nein

Domaine Soulié Rosé St. Chinian AOP 2019/2020

Auch der Rosé von Rémy gehört mittlerweile zu den gesuchten Klassikern, nicht jedes Jahr reichen die Vorräte über den Winter. Die Farbe signalisiert Eleganz, mit einladender Frucht und zartem Schmelz erobert er unsere Herzen.
Preis:
6,95 €
(UVP)
(9,27 € / Liter)
inkl. 19% MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr.: 15715
Volumen: 0,75l
Pfand: nein
6

LE SECRET DE RÉMY IGP 2018/2019 Domaine Soulié

Das kleine Geheimnis von Rémy entpuppte sich schon bei der ersten Begegnung als Charmeoffensive. Seinen neuesten Rotwein hat er aus Grenache Noir, Syrah und Malbec gemacht. Zu Recht erlebt die Sorte Grenache einen fulminanten Wiederaufstieg, sie passt perfekt ins mediterrane Klima und ist vielseitig einsetzbar. In diesem Fall unterstützt der würzige Syrah und der kräftige Malbec den Grenache. Einnehmend mit beeriger Frucht, mit feiner Kakaonote und eingängigen Tanninen.
Preis:
10,95 €
(UVP)
(14,60 € / Liter)
inkl. 19% MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr.: 15719
Volumen: 0,75l
Pfand: nein

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