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Domaine Delmas

Frankreich | Limoux

Liebenswürdiger Schaumweinprofi. In der Region Aude sind Charaktermenschen wie Bernard Delmas keine Seltenheit. Die raue Schale entpuppt sich schnell als ehrliche Haut eines Winzers mit extrem hohem Qualitätsanspruch. Mit viel Eigenarbeit hat er einen sehenswerten Keller gebaut, in dem er seine feinen Sekte und Weine blitzsauber ausbaut. Es muss nicht immer Champagner sein! Bernard Delmas kann einen richtig erschrecken, wenn man ihn nicht kennt. Oder die Region Aude, in der solche Charakterköpfe (Dickschädel?) scheinbar gut gedeihen. Er entpuppt sich als ausgesprochen liebenswürdig, hat man erst einmal das erste (oder doch zweite) Gläschen eleganter prickelnder Blanquette mit ihm getrunken. Er hat enorme Anstrengungen zur weiteren Qualitätsverbesserung unternommen. Der neue Keller erlaubt noch saubereres Arbeiten und vor allem bessere Temperaturkontrolle. Das hat die Eleganz seiner feinen Sekte weiter gesteigert.

Winzerpass (PDF)

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Winzer
Bernard und Marlène Delmas
Region
Languedoc
Anbauverband / Biokontrolle
/ FR-BIO-01 ECOCERT
Rebsorten
Chardonnay, Chenin, Mauzac, Pinot Noir

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