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Pascal Bouchard

Frankreich | Chablis

Tradition erhalten und parallel immer besser werden. Mitten im Herzen von Chablis liegt das edle Weingut Pascal Bouchard. Dort arbeitet ein kleines, engagiertes Team, angeführt von dem erfahrenen Önologen Florent Denieul. Wie bei allen erfolgreichen Weingütern liegt der Fokus der akribischen Weinbergsarbeit: sanfte Bodenbearbeitung, strenger Rebschnitt und Kontrolle der Erträge und nur wenig bis gar kein Einsatz von organischem Dünger. Ziel ist es, klare, filigrane, mineralische und knackige Burgunder bzw. Chablisweine zu erzeugen. Der ultramoderne Keller hilft, die gute Traubenqualität zu bewahren und Fehler bei der Vinifizierung gar nicht erst entstehen zu lassen. Dabei kommen sowohl Edelstahlgebinde als auch Holzfässer zum Einsatz, denn auf die richtige Mischung kommt es an. Erfreulich ist auch die, für das Burgund nicht überall selbstverständliche, maßvolle Preisgestaltung.

Winzerpass (PDF)

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Winzer
Mr Albéric Bichot
Region
Burgund
Anbauverband / Biokontrolle
- / FR-BIO-001 ECOCERT
Rebsorten

Weine dieses Winzers

Chardonnay Bourgogne AOC 2017/2018 Bouchard

Schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Birne, etwas frischem Brot und einen Hauch von Brioche. Am Gaumen füllig, frisch, feinster Schmelz, das dezente Holz sehr gut eingebunden. Ein idealer Einstieg in die komplexe Region Burgund.
Preis:
14,95 €
(UVP)
(19,93 € / Liter)
inkl. 19% MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr.: 17900
Volumen: 0,75l
Pfand: nein
Q 6

Chablis AOC 2019 Bouchard

Die tonhaltigen Kalkböden prägen den Geschmack dieses Chablis: In der Nase feine Zitrusaromen, am Gaumen dann mineralisch, komplex und lebhaft. Stahlig mit klarer, kerniger dabei immer harmonischer Struktur.
Preis:
17,50 €
(UVP)
(23,33 € / Liter)
inkl. 19% MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr.: 17912
Volumen: 0,75l
Pfand: nein
Q 6

Pinot Noir Bourgogne AOC 2016/2017 Bouchard

Am Basiswein kann man die wahre Größe eines Weinguts erkennen. Schöne rubinrote Farbe, feine Pinot Noir Aromen in der Nase, viel rote Beeren wie Heidel- und Johannisbeeren, elegant und nicht zu schwer, ein wunderbarer Einstieg in das komplexe, aber spannende Weinland Burgund.
Preis:
17,50 €
(UVP)
(23,33 € / Liter)
inkl. 19% MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr.: 17920
Volumen: 0,75l
Pfand: nein
Q 6

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