Sylvain Loichet
Frankreich | Côte de Nuits, Côte d’Or (Corton-Charlemagne)
Sylvain Loichet stammt aus einer alteingesessenen Familie an der Côte de Beaune, die schon immer Weinberge besessen hat. Während der Ururgroßvater des heutigen Besitzers noch Winzer war, hatten die letzten beiden Generationen der Loichets die Weinberge verpachtet. 2005 entschloss sich der damals 22-jährige Sylvain nach Beendigung seines Önologiestudiums in Beaune, die Rebflächen seiner Großeltern wieder zu übernehmen. Die Umstellung auf Bio war für ihn ein nächster logischer Schritt. Um ihr Sortiment breiter aufzustellen, arbeitet die Domaine heute parallel als kleiner Négociant (Handelshaus) mit ausgewählten Winzern in Côte de Nuits und Côte de Beaune zusammen. Sylvain nennt das schelmisch ‚Négoce Haute-Couture‘. Seine Weine sind handgemachte Unikate, aus sorgfältig und selektiv handgelesenen Trauben, spontanvergoren, ohne Schönung, nur sanft filtriert und dezent im Holz ausgebaut. Glasklar, mineralisch und für das Burgund äußerst fair im Preis.
| Winzer |
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| Region |
| Burgund |
| Anbauverband / Biokontrolle |
| / FR-BIO-10 |
| Rebsorten |
| Pinot Noir Chardonnay |
Weine dieses Winzers
Bourgogne Aligoté AOC 2019/2020 Sylvain Loichet Sylvain Loichet
Aligoté steht im Burgund ganz klar im Schatten des Chardonnay. Allenfalls als säurebetonter Bestandteil des Winzer-Apéros Kir kennt man die Sorte, auch in die Cuvée so manchen Crémants wandert sie. Es geht aber auch anders. Die Trauben für diesen Aligoté stammen von 30-jährigen Rebstöcken aus Comblanchien, einem Ort, der in Frankreich für seine Kalksteinbrüche bekannt ist. Ein Drittel Ausbau im Holz, zwei Drittel im Stahltank. Reife Mirabellenfrucht und nussige Noten in der Nase, am Gaumen eine für Aligoté ungewöhnliche Cremigkeit, mit viel Spiel und Länge, zitronigen Noten und viel Frische im Finale. Ein Aligoté zum Staunen!| Preis: |
17,50 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 17410
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Bourgogne Pinot Noir AOC LE PRÉSIDENT 2020 Sylvain Loichet
Gelungener Einstieg in die Rotweine des Weingutes. Viel Frucht von Süßkirsche und Pflaume, richtig saftig, dazu deutlich kräutrig-würzige Noten von Rosmarin und schwarzem Pfeffer, ein wenig erdig. Moderner Burgunderstil, gekonnt auf reife Frucht und Trinkigkeit vinifiziert, ohne beliebig zu wirken. Braucht noch etwas Zeit.| Preis: |
18,95 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 17418
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Côte de Nuits-Villages Blanc AOC RÉSERVE DE LA COMTESSE 2017 Sylvain Loichet
Ein Bilderbuch-Chardonnay. Feine Nase mit einem Hauch nussiger Aromen, das Holz, perfekt eingebunden, dient lediglich der Unterstützung. Am Gaumen Fruchtaromen von Marillen und Zitrus. Toller Druck,spürbar viel Kraft und Struktur. Eine fast vibrierende Spannung begleitet den langen Abgang. Noch sehr jung und schon ein großer Wein!| Preis: |
32,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 17420
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Côte de Nuits-Villages Rouge AOC AUX MONTAGNES 2017 Sylvain Loichet
Tolle Mischung aus erkennbarer Burgunder-Stilistik und moderner Machart. Hochfeiner Pinot Noir. Im Bukett schöne, hauptsächlich rote Früchte. Am Gaumen etwas Würze und Waldboden. Von allem nicht zu viel, eine feine Balance kennzeichnet diesen beeindruckenden Burgunder. Noch ganz am Anfang seiner Entwicklung.| Preis: |
32,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 17423.17
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Côte de Nuits-Villages Rouge AOC AUX MONTAGNES 2018 Sylvain Loichet
Tolle Mischung aus erkennbarer Burgunder-Stilistik und moderner Machart. Hochfeiner Pinot Noir. Im Bukett schöne, hauptsächlich rote Früchte. Am Gaumen etwas Würze und Waldboden. Von allem nicht zu viel, eine feine Balance kennzeichnet diesen beeindruckenden Burgunder. Noch ganz am Anfang seiner Entwicklung.| Preis: |
34,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 17423.18
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Côte de Nuits-Villages Rouge AOC AUX MONTAGNES 2020 Sylvain Loichet
Tolle Mischung aus erkennbarer Burgunder-Stilistik und moderner Machart. Hochfeiner Pinot Noir. Im Bukett schöne, hauptsächlich rote Früchte. Am Gaumen etwas Würze und Waldboden. Von allem nicht zu viel, eine feine Balance kennzeichnet diesen beeindruckenden Burgunder. Noch ganz am Anfang seiner Entwicklung.| Preis: |
34,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 17423.20
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Nuits-Saint-Georges AOC LES GRANDES VIGNES 2018 Sylvain Loichet
Sylvain Lochet ist bestrebt das Terroir der jeweiligen Lage oder Parzelle puristisch und präzise auf die Flasche zu bringen. Das gelingt ihm mit LES GRANDES VIGNES besonders gut. Die 20 bis 50 Jahre alten Reben wachsen neben den Premier-Cru-Weinbergen des CLOS DES GRANDES VIGNES auf rotem Lehm mit Kies. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und einer einwöchigen Kaltmazeration mit Spontangärung unterzogen. Der Wein reift etwa 24 Monate in französischer Eiche, bevor er ohne Filtrierung auf die Flasche kommt. In der Nase Aromen von frischen, roten Früchten mit Menthol-Noten. Am Gaumen wiederholt sich das Muster roter Früchte, mit Schwarzen und Roten Johannisbeeren. Die Eiche ist präsent, bleibt aber subtil. Ein Schmuckstück in unserem Sortiment!| Preis: |
50,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 17425
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Chorey Les Beaune AOC VIEILLES VIGNES 2017/2018 Sylvain Loichet
Diese weniger bekannte Lage hat die bekannteren Savigny-lès-Beaune und Aloxe-Corton als Nachbarn. Die Böden sind ein Mix aus Kalk der Côtes und Schwemmland im Tal. Der Wein wird nach zwei Jahren im Holz ohne Filtration und Klärung abgefüllt. Er wirkt im ersten Eindruck zart und elegant, entwickelt im Mund dann zunehmend Kraft, eine schöne Steigerung. Die rund 50 Jahre alten Pinot-Noir-Stöcke sorgen für eine große Aromentiefe und ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Reife und Frucht.| Preis: |
30,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 17433
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