PIÈCE DE ROCHE Aude Hauterive Rouge IGP 2017 Château La Baronne

Vor diesem Wein habe ich Ehrfurcht. Pièce de Roche, 'das steinige Stück', heißt der Weinberg in unmittelbarer Nähe zum Château. Er wurde 1892 mit Carignan bepflanzt und ein Großteil der Stöcke stammt noch von damals. Die Erträge sind extrem niedrig und entsprechend konzentriert. Die Biobearbeitung des Weinbergs ist reine Handarbeit, weil moderne Traktoren nicht zwischen die damals noch engeren Reihen passen. Der Lohn dieser Mühen ist ein Wein, so charaktervoll und knorrig wie die Stöcke. Mit roter Frucht, Tabak, Leder, interessanten animalischen Anklängen, guter Säure und elegantem Tannin. Sein Reifepotenzial ist enorm, die sortentypisch feine Säure hält den Wein scheinbar ewig frisch. Lange vor dem Klimawandel gepflanzt, scheint Carignan mitten im Klimawandel neu aufzublühen.

Prämierung

JG 2015 90/100 Parker Punkte

Erzeuger

Baronne - Fontcouverte Baronne - Fontcouverte

Anbaugebiet

Aude Hauterive

Rebsorte

Carignan

Jahrgang

2017

Temperatur

16°

Lagerzeit

jetzt + 5-6 Jahre

Weinart

Rotwein

Land

Frankreich

Qualität

Landwein

Geschmack

trocken

Passt zu

Wildgeflügel

Weinanalyse

Kontrolle durch:	FR-BIO-01
Anbauverband:
Restzucker (g/l):	0,9
Vorh. Alkohol (Vol%):	13,5
Gesamtsäure (g/l):	5,5
Schweflige Säure frei (mg/l):	16
Schweflige Säure ges. (mg/l):	35
Weinstil:	Holzfass
© Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.