ALTEO Amarone della Valpolicella DOCG 2016 Fasoli

Die Trauben stammen aus den besten Lagen im Hinterland von Fumane. Das Verfahren ähnelt dem des berühmten ORGNO, nur werden hier die typischen Trauben des Valpolicella verwendet: 20% Corvina, 65% Corvinone, 15% Rondinella. Gelesen wird bis Mitte Oktober, dann trocknen nur die handverlesen schönsten Trauben auf dem gut durchlüfteten Dachboden. Vergärung im Stahl, Ausbau im Barrique. Ein Bilderbuchamarone voll herrlicher Aromen: Tabak, Pflaumen, Leder, Schokolade. Ein Wein zum Philosophieren. Oder zu einem handfesten Festmahl, zu Wild, Gegrilltem, selbst zu deftigem Käse.

Prämierung

JG 2016 94/100 Punkte Suckling, Gold Millésime Bio 2022, Gold Mundus Vini BIOFACH 2022, 94/100 Punkte FALSTAFF, 2/3 Gläser Gambero Rosso 2023

Erzeuger

Fasoli - San Zeno di Colognola ai Colli Fasoli - San Zeno di Colognola ai Colli

Anbaugebiet

Valpolicella

Rebsorte

Corvina, Corvinone, Rondinella

Jahrgang

2016

Temperatur

18°

Lagerzeit

jetzt + 4-5 Jahre

Weinart

Rotwein

Land

Italien

Qualität

Qualitätswein

Geschmack

trocken

Passt zu

Fleischgerichten, Wildbret, Käse

Weinanalyse

Kontrolle durch:	IT-BIO-007
Anbauverband:
Restzucker (g/l):	8,8
Vorh. Alkohol (Vol%):	17,9
Gesamtsäure (g/l):	7,1
Schweflige Säure frei (mg/l):	23
Schweflige Säure ges. (mg/l):	97
Weinstil:	Barrique
© Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.