ALTEO Amarone della Valpolicella DOCG 2016/2017 Fasoli

Die Trauben stammen aus den besten Lagen im Hinterland von Fumane. Das Verfahren ähnelt dem des berühmten ORGNO, nur werden hier die typischen Trauben des Valpolicella verwendet: 20% Corvina, 65% Corvinone, 15% Rondinella. Gelesen wird bis Mitte Oktober, dann trocknen nur die handverlesen schönsten Trauben auf dem gut durchlüfteten Dachboden. Vergärung im Stahl, Ausbau im Barrique. Ein Bilderbuchamarone voll herrlicher Aromen: Tabak, Pflaumen, Leder, Schokolade. Ein Wein zum Philosophieren. Oder zu einem handfesten Festmahl, zu Wild, Gegrilltem, selbst zu deftigem Käse.

Prämierung

JG 2016 97/99 Punkte Luca Maroni, 94/100 Punkte Suckling, Gold Millésime Bio 2022, Gold Mundus Vini BIOFACH 2022, 94/100 Punkte FALSTAFF, 91/100 Punkte Decanter, 2/3 Gläser Gambero Rosso 2023

Erzeuger

Fasoli - San Zeno di Colognola ai Colli Fasoli - San Zeno di Colognola ai Colli

Anbaugebiet

Valpolicella

Rebsorte

Corvina, Corvinone, Rondinella

Jahrgang

2016

Temperatur

16-18°

Lagerzeit

jetzt + 4-5 Jahre

Weinart

Rotwein

Land

Italien

Qualität

Qualitätswein

Geschmack

trocken

Passt zu

Fleischgerichten, Wildbret, Käse

Weinanalyse

Kontrolle durch:	IT-BIO-007
Anbauverband:
Restzucker (g/l):	8,8
Vorh. Alkohol (Vol%):	17,9
Gesamtsäure (g/l):	7,1
Schweflige Säure frei (mg/l):	23
Schweflige Säure ges. (mg/l):	97
Weinstil:	Barrique
© Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.