CORTE FIORE Primitivo da Uve in Appassimento IGP 2022 Passione Natura

Beim Appassito-Verfahren reifen die Trauben bewusst länger am Stock. Außerdem dreht man die Stiele am Rebstock leicht ein, sodass die Saftzufuhr unterbrochen wird und die Beeren etwas eintrocknen. So verdunstet ein Teil des Wassers in den Trauben und die Aromen konzentrieren sich. In der Nase betörende Aromen von Cassis, Heidelbeere und Rumtopf. Am Gaumen mit viel Fülle und Saft, dabei sehr weich mit samtigen Tanninen. Edle Ausstattung.

Erzeuger

Passione Natura - San Martino

Anbaugebiet

Italien

Rebsorte

Primitivo

Jahrgang

2022

Temperatur

16-18°

Lagerzeit

jetzt + 2-3 Jahre

Weinart

Rotwein

Land

Italien

Qualität

Wein

Geschmack

lieblich

Passt zu

reifer Gruyère, Entenkeule an Orangensoße, gefüllte Paprikaschoten

Weinanalyse

Kontrolle durch:	IT-BIO-006
Anbauverband:
Restzucker (g/l):	14
Vorh. Alkohol (Vol%):	13
Gesamtsäure (g/l):	6,5
Schweflige Säure frei (mg/l):	34
Schweflige Säure ges. (mg/l):	105
Weinstil:	ausgewogen
© Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.