Sauvignon Blanc Vulkanland Steiermark DAC 2021 Winkler-Hermaden

Der Sauvignon Blanc hat sich in den letzten 30 Jahren zur wichtigsten Sorte der Steiermark entwickelt. Die Trauben für die Steirische Klassik stehen auf Meeressediment-, Tuff- und Basaltböden und spiegeln die geologische Vielfalt im Vulkanland wider. Um die Frische zu erhalten, wird der Wein im Edelstahltank vergoren und ausgebaut. Nach fünfmonatigem Lager auf der Feinhefe entfaltet sich die Frucht oft mit etwas Verzögerung, aber dann umso intensiver. Intensive Stachelbeere, Maracuja und Holunderblüte, unterstrichen von Grapefruit, einem athletischen Körper und lebendiger Säure. Mitreißend!

Erzeuger

Winkler-Hermaden - Kapfenstein Winkler-Hermaden - Kapfenstein

Anbaugebiet

Steiermark

Rebsorte

Sauvignon Blanc

Jahrgang

2021

Temperatur

8°

Lagerzeit

jetzt + 2-3 Jahre

Weinart

Weißwein

Land

Österreich

Qualität

Qualitätswein

Geschmack

trocken

Passt zu

Saibling, Zanderfilet, Gedämpfte Hühnerbrust

Weinanalyse

Kontrolle durch:	AT-BIO-402
Anbauverband:
Restzucker (g/l):	1,1
Vorh. Alkohol (Vol%):	13
Gesamtsäure (g/l):	5,6
Schweflige Säure frei (mg/l):	29
Schweflige Säure ges. (mg/l):	52
Weinstil:	ausgewogen
© Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.