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    Sauvignon Blanc Réserve QW Pfalz 2020 Bietighöfer

    Wie viele der Weine von Bietighöfer kommt auch der Sauvignon Blanc Réserve ohne ihm überflüssig erscheinende korrigierende Eingriffe im Keller aus. Handlese, keine Vorklärung, Spontanvergärung im 500-l-Tonneau der Tonnellerie Sylvain aus Pomerol. Hier reift er solange auf der Vollhefe, bis er durchgegoren ist. Das verleiht ihm ein facettenreiches Potpourri an Aromen. In der Nase Anklänge feiner Kräuter, gefolgt von Feuerstein, reifer Stachelbeere, Zitronenschale und zart rauchig unterlegter Mineralität. Ein noch jugendlicher Wein, der schon viel zu bieten hat.

    Erzeuger
    Bietighöfer - Billigheim-Ingenheim Bietighöfer - Billigheim-Ingenheim
    Anbaugebiet
    Pfalz
    Rebsorte
    Sauvignon Blanc
    Jahrgang
    2019
    Temperatur
    8-10 °
    Lagerzeit
    jetzt + 1-2 Jahre
    Weinart
    Weißwein
    Land
    Deutschland
    Qualität
    Qualitätswein
    Geschmack
    trocken
    Passt zu
    Grüner Spargelsalat, asiatischer Küche
    Weinanalyse
    Kontrolle durch: DE-ÖKO-022
    Anbauverband: Demeter
    Restzucker (g/l): 8,2
    Vorh. Alkohol (Vol%): 13,1
    Gesamtsäure (g/l): 6,9
    Schweflige Säure frei (mg/l): 37
    Schweflige Säure ges. (mg/l): 92
    Weinstil: Holzfass
    © Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.
    Preis: 10,95 € (UVP)
    (14,60 € / Liter)
    inkl. 16% MwSt, zzgl. Versand
     
    Art.-Nr.: 58083
    Volumen: 0,75l
    Pfand: nein
    v D

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