Sauvignon Blanc MÜHLHOFEN ORTSWEIN Reserve 2024 Bietighöfer

Wie viele der Weine von Bietighöfer kommt auch der Sauvignon Blanc Réserve ohne ihm überflüssig erscheinende korrigierende Eingriffe im Keller aus. Handlese, keine Vorklärung, Spontanvergärung im 500l Tonneau der Tonnellerie Sylvain aus Pomerol. Hier reift er solange auf der Vollhefe, bis er durchgegoren ist. Das verleiht ihm ein facettenreiches Potpourri an Aromen. In der Nase Anklänge feiner Kräuter, gefolgt von Feuerstein, reifer Stachelbeere, Zitronenschale und zart rauchig unterlegter Mineralität. Ein noch jugendlicher Wein, der schon viel zu bieten hat.

Prämierung

JG 2024 89/100 Punkte VINUM 2026

Erzeuger

Bietighöfer - Billigheim-Ingenheim Bietighöfer - Billigheim-Ingenheim

Anbaugebiet

Pfalz

Rebsorte

Sauvignon Blanc

Jahrgang

2024

Temperatur

8-10°

Lagerzeit

jetzt + 1-2 Jahre

Weinart

Weißwein

Land

Deutschland

Qualität

Qualitätswein

Geschmack

trocken

Passt zu

Grüner Spargelsalat, asiatischer Küche

Weinanalyse Inhaltsstoffe

Kontrolle durch:	DE-ÖKO-022
Anbauverband:	Demeter
Restzucker (g/l):	6,6
Vorh. Alkohol (Vol%):	12,8
Gesamtsäure (g/l):	6,8
Schweflige Säure frei (mg/l):	50
Schweflige Säure ges. (mg/l):	133
Weinstil:	Holzfass
© Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.

Zutatenverzeichnis:

Bio Trauben, Unter Schutzatmosphäre abgefüllt., Bio Saccharose, Antioxidationsmittel: Sulfite

Nährwertangaben je 100 ml

Brennwert	334 kJ / 80 kcal
Kohlenhydrate	1 g
davon Zucker	0,6 g
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Die Daten stellen lediglich einen Durchschnittswert dar.