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    Sauvignon Blanc Réserve 2018 Bietighöfer

    Wie viele der Weine von Bietighöfer, kommt auch der Sauvignon Blanc Reserve ohne überflüssig korrigierende Eingriffe im Keller aus. Handlese, Spontanvergärung, keine Vorklärung und alles im 500l-Tonneaux der Tonnellerie Sylvain aus Pomerol. Hier reift er solange auf der Vollhefe, bis er durchgegoren ist. Das verleiht ihm ein enormes Potpourri an Aromen. In der Nase Anklänge feiner Kräuter, gefolgt von Feuerstein, reife Stachelbeere, Zitronenschale und zart rauchig unterlegte Mineralität. Ein jugendlicher Wein der noch viel zu bieten hat.

    Prämierung
    JG 2018 86/100 Punkte Gault&Millau, 85/100 Punkte Vinum 2020
    Erzeuger
    Bietighöfer - Billigheim-Ingenheim Bietighöfer - Billigheim-Ingenheim
    Anbaugebiet
    Pfalz
    Rebsorte
    Sauvignon Blanc
    Jahrgang
    2018
    Temperatur
    8-10 °
    Lagerzeit
    jetzt + 1-2 Jahre
    Weinart
    Weißwein
    Land
    Deutschland
    Qualität
    Qualitätswein
    Geschmack
    trocken
    Passt zu
    Grüner Spargelsalat, asiatischer Küche
    Weinanalyse
    Kontrolle durch: DE-ÖKO-022
    Anbauverband: Demeter
    Restzucker (g/l): 2,6
    Vorh. Alkohol (Vol%): 13
    Gesamtsäure (g/l): 8,1
    Schweflige Säure frei (mg/l): 55
    Schweflige Säure ges. (mg/l): 105
    Weinstil: Holzfass
    © Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.
    Preis: 10,95 € (UVP)
    (14,60 € / Liter)
    inkl. 19% MwSt, zzgl. Versand
     
    Art.-Nr.: 58083
    Volumen: 0,75l
    Pfand: nein
    P v D

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