BIODYNAMIC Syrah W.O. Stellenbosch 2021 Reyneke
Nach der selektiven Handlese werden die Trauben noch einmal sortiert, bevor sie zur Gärung in Betontanks kommen. Es folgt der biologische Säureabbau in älteren französischen Eichenfässern sowie die Reifung über 14 Monate. Vor der Abfüllung ruht der Wein noch drei Monate im Edelstahl. In der Nase weiße Pfefferwürze, rote Kirschen, dazu Rosmarin und Lavendel. Am Gaumen frisch und lebendig, mit saftigen Tanninen und eleganter Struktur. Der Abgang ist lang und harmonisch.
Erzeuger
Reyneke - Stellenbosch
Anbaugebiet
Stellenbosch
Rebsorte
Shiraz
Jahrgang
2021
Temperatur
14-18°
Lagerzeit
jetzt + 3-4 Jahre
Weinart
Rotwein
Land
Südafrika
Qualität
Qualitätswein
Geschmack
trocken
Passt zu
Tomahawk Steak vom Grill, kräftig geschmortes Gemüse
| Kontrolle durch: | ZA-BIO-154 |
| Anbauverband: | Demeter |
| Restzucker (g/l): | 1,7 |
| Vorh. Alkohol (Vol%): | 13,8 |
| Gesamtsäure (g/l): | 5 |
| Schweflige Säure frei (mg/l): | 31 |
| Schweflige Säure ges. (mg/l): | 79 |
| Weinstil: | Holzfass |
| © Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar. | |
| Preis: | 22,50 € |
| Art.-Nr.: | 65210 |
| Volumen: | 0,75l |
| Pfand: | nein |
| Q 6 v | |
Hier gibt's noch mehr!
