FARM HOUSE Estate Wine Chenin Blanc W.O. Stellenbosch 2020 Spier

Reiner Chenin Blanc aus den besten Lagen des Weinguts in Stellenbosch. Die Handlese erfolgt in mehreren Durchgängen, um die optimale Reife und Aromentiefe zu sichern. Nach der Vorkühlung im Keller werden die Trauben schonend gepresst. Gärung und Ausbau erfolgen in einer Kombination aus älteren französischen Eichenfässern und Keramikeiern. Nach zehn Monaten auf der Hefe werden nur die besten Partien für die finale Cuvée ausgewählt. Der Wein kommt unfiltriert in die Flasche, daher sind natürliche Ablagerungen möglich. In der Nase Butterscotch, Aprikose und feine Zitrusnoten. Am Gaumen vollmundig und weich mit lebendiger Frische, ergänzt durch Anklänge von Honigwabe und Brioche.

Erzeuger

Spier Winery - Stellenbosch Spier Winery - Stellenbosch

Anbaugebiet

Stellenbosch

Rebsorte

Chenin Blanc

Jahrgang

2020

Temperatur

10-12°

Lagerzeit

jetzt + 1-2 Jahre

Weinart

Weißwein

Land

Südafrika

Qualität

Qualitätswein

Geschmack

trocken

Passt zu

pochiertem Kabeljau mit Glasnudelsalat, gelbem Reis mit Rosinen

Weinanalyse

Kontrolle durch:	ZA-BIO-154
Anbauverband:
Restzucker (g/l):	2,4
Vorh. Alkohol (Vol%):	13,3
Gesamtsäure (g/l):	5,4
Schweflige Säure frei (mg/l):	7
Schweflige Säure ges. (mg/l):	61
Weinstil:	Barrique
© Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.