LES CHEMINS Corbières Rouge AOP 2021 Château La Baronne
Reichlich Frucht, Brombeere, Heidelbeere, spannende Würze und geschliffene Gerbstoffe. Das zeugt von behutsamer Kellerarbeit. Carignan und Grenache sind die Basis dieses hochklassigen La-Baronne-Weins.| Preis: |
16,50 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 15070
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Blaufränkisch RIED GLAWARINZA LEITHABERG DAC 2020 Braunstein
Blaufränkisch ist die große rote Sorte der DAC Leithaberg und hat hier einen ähnlichen Stellenwert wir z.B. Pinot noir im Burgund. 45 Jahre alte Blaufränkisch-Reben bringen Tiefgang in den roten Leithaberg aus der Riede Glawarinza, die 24 Monate in 500l Eichenholzfässern eine feine Holzwürze. Eleganz und Länge kommen von den Leithakalk-Böden. Konfierte dunkle Beeren, Zwetschgen und Nougat. Ganz feine Balance zwischen kühler Frucht, gekonntem Holzeinsatz, Würze und hintergründiger Mineralik. Mit einer Lagerfähigkeit großer Burgunder-Weine. Hervorragend zu Wildgerichten, aber auch zu japanischer Küche (zu allem, was sich mit Teriyaki Sauce marineren lässt).| Preis: |
31,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 48140
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Reserve White W.O. Stellenbosch 2022 Reyneke
Selektive Handlese, Ganztraubenpressung und spontane Gärung in überwiegend neuen 300l Fässern, dazu zwölf Monate Lager auf der Grobhefe in neuen französischen Barriques. In der Nase Pomelo, Limetten, zarte Butter und rauchige Feuersteinnoten. Hochwertiges Holz ist präsent, dabei fein eingebunden. Neben den Zitrusaromen zeigen sich balsamische Kräuter wie Minze, Salbei, Eisenkraut und Heu. Am Gaumen treffen Mineralität, reife Säure, feine Extraktsüße und cremiger Schmelz aufeinander. Ein Sauvignon Blanc im Fumé Stil aus Stellenbosch, sehr charaktervoll und ideal zu würziger Küche.| Preis: |
34,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 65245
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Reserve Red W.O. Stellenbosch 2019/2020 Reyneke
100 % Syrah. Dass Syrah und nicht Shiraz auf dem Etikett steht, kann man als dezente Verbeugung vor Vorbildern von der nördlichen Rhône verstehen. Ein Drittel der Trauben wurde als Ganzes mit den Stielen verarbeitet und ganz traditionell mit den Füßen getreten. Dann werden sie zusammen mit den restlichen entrappten Trauben in Betontanks spontan vergoren, wobei der Tresterhut durch Überschwallen immer wieder aufgebrochen wird. Anschließend reifen die Weine rund 20 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Wunderschöne, komplexe Nase: typisch südafrikanische Rauchigkeit (Zedernholz und kalter Zigarrenrauch), Schlehdorn, dunkle Kirschen, schwarzer Pfeffer und Virginiatabak. Feinkörnige Tannine, Süßholz, eingelegte Pflaumen und Sardellenpaste: Der Wein hat etwas sehr Ätherisches, fast Tänzelndes am Gaumen. Sehr frisch trotz der vielen Kraft.| Preis: |
59,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 65250
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