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    Spezifikationen
    Zertifizierungen
    Ohne tierische Hilfsmittel
     

     

    Cannonau di Sardegna DOC 2021 Olianas

    Auch beim Rotwein kombiniert man verschiedene Vinifikationsmethoden. Ca. 30% werden in der Amphore, der Rest im Stahltank vergoren. Anschließend lagert der Wein in Barriques und Holzfässern. Cannonau neigt zu hohen Alkoholgehalten, aber diese Cuvée ergibt einen sehr harmonischen Gesamteindruck, unterstützt von 5% Tintillu, wie die farbintensive Alicante Bouschet hier heißt. Intensives Rubinrot, angenehm kühl in der Aromatik, dunkle Früchte wie Pflaume dominieren. Sehr präsent bei weichen Tanninen. Der Wein ist bewusst weder geklärt noch filtriert.
    Preis:
    15,50 €
    (UVP)
    (20,67 € / Liter)
    inkl. 19% MwSt, zzgl. Versand
    Art.-Nr.: 28425
    Volumen: 0,75l
    Pfand: nein
    P

    Isola dei Nuraghi IGT PERDIXI 2018/2019 Olianas

    Perdixi wird zu 70% aus der Rebsorte Bovale gekeltert, die fast ausschließlich auf Sardinien vorkommt. Ampelografisch mit dem spanischen Graciano zumindest eng verwandt. Der Rest ist Carignano (franz. Carignan). Der Bovale wird in 1.000l Amphoren ausgebaut, der Carignano im Stahltank. Erneut vermählt Olianas hier gekonnt moderne und althergebrachte Vinifizierungsmethoden. Dunkle Aromen von Rumtopf und schwarzen Früchten, Gewürzen, einem Hauch Süßholz sowie ein balsamischer Charakter kennzeichnen diesen außergewöhnlichen Wein. Trotz dichter Struktur und viel Körper sind die Tannine bereits gut integriert. Ein Entdeckerwein!
    Preis:
    21,50 €
    (UVP)
    (28,67 € / Liter)
    inkl. 19% MwSt, zzgl. Versand
    Art.-Nr.: 28430
    Volumen: 0,75l
    Pfand: nein
    P 6

    Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2018 Olianas

    Manche sagen, es liege am Cannonau, dass die Sarden besonders alt werden. Und tatsächlich: Mit dieser Riserva wird man gerne alt. In der Nase vereinen sich Veilchen, dunkelrote Früchte sowie Kräuternoten zu einem herrlichen Bukett. Am Gaumen gehaltvoll mit einer warmen Note. Backpflaumen und seidige Tannine runden das harmonische Gesamtbild ab. Vergoren in Amphoren, ausgebaut im (großen) Holz, absichtlich nicht geklärt und filtriert.
    Preis:
    22,50 €
    (UVP)
    (30,00 € / Liter)
    inkl. 19% MwSt, zzgl. Versand
    Art.-Nr.: 28435
    Volumen: 0,75l
    Pfand: nein
    P 6

    Cannonau di Sardegna DOC ANFORA 2021 Olianas

    Reinsortiger Cannonau (Grenache) ausgebaut in der Amphore, mediterrane Note in der Nase, komplex und elegant mit viel Saft und Frucht. Cannonau vereint auf besondere Art Kraft und viel Tannin bei gleichzeitiger Weichheit und Geschmeidigkeit. Hier kommt sicher auch die Mikrooxidation der Amphore als positiver Effekt zum Tragen.
    Preis:
    25,00 €
    (UVP)
    (33,33 € / Liter)
    inkl. 19% MwSt, zzgl. Versand
    Art.-Nr.: 28440
    Volumen: 0,75l
    Pfand: nein

    Reserve Red W.O. Stellenbosch 2018/2019 Reyneke

    100%iger Syrah. Dass Syrah und nicht Shiraz auf dem Etikett steht, kann man als dezente Verbeugung vor Vorbildern von der nördlichen Rhône verstehen. Ein Drittel der Trauben wurde als Ganzes mit den Stielen verarbeitet und ganz traditionell mit den Füßen getreten. Dann werden sie zusammen mit den restlichen entrappten Trauben im Betontanks spontan vergoren, wobei der Tresterhut durch Überschwallen immer wieder aufgebrochen wird. Anschließend reifen die Weine rund 20 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Wunderschöne, komplexe Nase: typisch südafrikanische Rauchigkeit (Zedernholz und kalter Zigarrenrauch), Schlehdorn, dunkle Kirschen, schwarzer Pfeffer und Virginiatabak. Feinkörnige Tannine, Süßholz, eingelegte Pflaumen und Sardellenpaste: Der Wein hat etwas sehr Ätherisches, fast Tänzelndes am Gaumen. Sehr frisch trotz der vielen Kraft.
    Preis:
    56,00 €
    (UVP)
    (74,67 € / Liter)
    inkl. 19% MwSt, zzgl. Versand
    Art.-Nr.: 65250
    Volumen: 0,75l
    Pfand: nein
    P

    ANIMALIA Natural Blend Red D.O. Valle del Maule 2021 ohne SO2-Zusatz Emiliana

    Für den roten Blend Animalia aus Cabernet-, Grenache- und Malbectrauben kommen Trauben aus drei Weinbergen im Valle del Maule zum Einsatz. Nach der Gärung reift der Wein acht Monate in Edelstahltanks. Während der Vinifikation und dem Ausbau wird kein Schwefel zugesetzt. Ziel ist es, einen unverfälschten aromatischen Ausdruck der Trauben zu erzielen. Feinwürziger Duft nach Roten Johannisbeeren, Zitronenverbene und etwas Minze. Am Gaumen gut strukturiert, elegant mit samtenen Tanninen und erstaunlicher Frische.
    Preis:
    15,95 €
    (UVP)
    (21,27 € / Liter)
    inkl. 19% MwSt, zzgl. Versand
    Art.-Nr.: 66353
    Volumen: 0,75l
    Pfand: nein
    P

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