LE CORBEAU Blanc 2022 1l Mehrweg
Mediterran erfrischender, angenehm aromatischer Weißwein mit zurückhaltender Säure aus den traditionellen Rebsorten des Südens. Wer sich an damals noch erinnert: Schmeckt heutzutage deutlich komplexer, da spürt man die Fortschritte in den (damals noch arg einfachen) Kellern.| Preis: |
5,95 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 10030
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LA FÊTE Blanc
Ein frischer, mediterraner Weißwein, angenehm säurearm, der süffige Wein für viele gesellige Gelegenheiten.| Preis: |
4,95 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 10058
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BISTROTHÈQUE Chardonnay 2022
Ein frischer, angenehm modern interpretierter Chardonnay, der gerade deswegen toll zu leckerer Bistroküche wie Quiche und Co. passt. Klare Zitrusaromen und die dezente Würze frisch geschnittener Kräuter machen aber auch ohne Snack Spaß.| Preis: |
6,50 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 11200
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LAXÉ Blanc Côtes de Gascogne IGP 2022
Ein typischer Vertreter seiner Region aus Colombard, der die Frische liefert, und Sauvignon Blanc, der für die ausgeprägte Aromatik sorgt. Einladender, unbeschwerter Genuss mit hohem Spaßfaktor und nur gut 11% Alkohol.| Preis: |
7,50 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 14020
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COCHON VOLANT Blanc Pays d’Oc IGP 2022 Château de Caraguilhes
Das lustige fliegende Schwein ziert einen für die Region eher untypischen Weißwein, der davon profitiert, dass die Vorbesitzer einen Großteil der Weinberge von Caraguilhes erneuert haben. Mit dem von der nördlichen Rhône stammenden Viognier pflanzten sie eine in den Corbières bis dahin nahezu unbekannte Rebsorte. Aromatisch hilft sie der etwas sprachloseren einheimischen Sorte auf die Sprünge, die dafür Volumen und Eleganz (Grenache Blanc) beisteuert. Jede Zutat darf hier tun, was sie am besten kann, und gemeinsam entsteht ein wunderbar harmonischer, mediterraner Weißwein, der von der Frucht lebende Frische mit Kraft und Finesse verbindet.| Preis: |
9,50 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 15200
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Muscat-Viognier CANON DU MARÉCHAL Côtes Catalanes IGP 2022 Domaine Cazes
Fast üppig in der Nase mit viel Exotik, ausgeprägte Anklänge von Litschi und weißem Pfirsich, trotz der Fülle aromatisch frisch und verführerisch, milde Säure, gut als Aperitif und toll zur asiatischen Küche.| Preis: |
9,95 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 15420
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ARMONIA Blanc 2022 Domaine Bassac
Einladender Duft mit feiner Würzigkeit, reife gelbe Früchte, im Mund samtig, voll und nicht zu trocken. 'Wirklich armonisch'!| Preis: |
6,95 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 15609
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Sauvignon Blanc LA CIRCULADE Pays d'Oc IGP 2022 Domaine Bassac
Die edle Rebsorte Sauvignon Blanc, hier in typisch südfranzösischer Ausprägung mit floraler Nase nach Cassisblüten und Heu. Die Trauben können gut ausreifen. So entwickeln sich bezaubernd-exotische Fruchtaromen und eine füllige Eleganz.| Preis: |
7,95 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 15620
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LE MANPÒT Blanc Côtes de Thongue IGP 2021 Domaine Bassac
Tolle Mischung aus klassischem, gefühlvollem Ausbau des Chardonnay im Barrique und moderner, schlankerer Ausprägung aus dem Edelstahl. Hier ergänzt sich das Beste beider Welten: lebhafte Nase mit floralen Noten, Aprikose und Litschi. Am Gaumen ein Hauch nussige Aromen und viel Raffinesse.| Preis: |
9,45 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 15632
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GENS ET PIERRES Nord-Sud Blanc 2022
Jean Natoli mag die üppigen, sonnenverwöhnten Weißweine des Südens, Peter Riegel schätzt die kühle Frische der Weißweine des Nordens. Dieser aromatische, mediterrane Blanc besticht durch das Beste aus den zwei Regionen. Knackig-frischer Sauvignon Blanc aus dem kühlen Norden, ergänzt durch Trauben von Chenin Blanc und Grenache Blanc von unserem Freund und Winzer Rémy Soulié aus dem Süden.| Preis: |
6,95 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 15638
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GENS ET PIERRES Chardonnay 2021
Unsere erfolgreiche Gens-et-Pierres-Serie ergänzt dieser feine, elegante Chardonnay. Frische, einladende Frucht und eine dezente Holznote runden den Wein perfekt ab. Man kann ihn als Solisten ebenso wie als einfühlsamen Begleiter niveauvoller Vorspeisen genießen.| Preis: |
7,95 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 15640
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LES PETITS TRAVERS Blanc Hérault IGP 2020 Mas des Quernes
Unsere Ur-Weinberge sind komplett mit roten Sorten bestockt. Eine Freundin von Jean hat in Nébian, nicht weit von Montpeyroux, einige einst ausgerissene Parzellen geerbt, die wir nun neu bepflanzt haben. Auf der schönsten Terrasse stehen Grenache Blanc, Grenache Gris und Vermentino. Zur Hälfte im Holzfass vergoren, zur Hälfte im Stahl. Im Bukett dezent florale Noten und Steinobst. Im Mund dann eine mediterrane Fülle mit viel Schmelz, reifen Mirabellen, Minztee und Quitte. Sehr animierend mit einer guten Länge.| Preis: |
13,95 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 15644
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VENUS Vermentino VdPays du Var IGP 2022 Domaine Pinchinat
Vermentino, in der Provence auch oft Rolle genannt, ist eine der wenigen Weißweinsorten, die auch unter intensiver mediterraner Sonne Frische und feine Aromen hervorbringt. Alain de Welle gelingt es treffsicher, aus der Sorte die typischen würzig-floralen Aromen herauszukitzeln. Ein herrlich klarer, lebendiger, duftiger und charaktervoller Wein!| Preis: |
8,95 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 15828
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Château la Canorgue Blanc Lubéron AOC 2021/2022
Mit Marsanne, Roussanne, Clairette, Bourboulenc und Vermentino ist der Rebsortenmix extrem spannend. Der Ausbau im Holz ist dezent, er übertönt nie die ausdrucksvollen Aromen der wertvollen Trauben. Geben Sie ihm etwas Luft, dann gibt er Ihnen seinen feinen, eleganten Duft, an Wiesenblumen erinnernd, angenehm frisch, nachhaltig und lang.| Preis: |
16,50 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 15858
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Château la Canorgue Viognier IGP 2022
Die berühmten Weißweine des oberen Rhônetals haben der Rebsorte Viognier zu Ruhm verholfen. Jean-Pierre Margan und seine Tochter Nathalie arbeiten nun seit vielen Jahren höchst erfolgreich mit ihr. Gekonnter Einsatz von Holzfässern ergibt einen Wein voller Würze und kraftvoller Frische mit Aromen von Aprikose und kandierten Früchten. Die stilvolle Aufmachung entspricht dem edlen Inhalt.| Preis: |
16,50 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 15859
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Lirac Blanc AOP 2021 Carabiniers
Viel reife Frucht, Duft nach Aprikosen und Weinbergspfirsich, mit einer kräftigen Struktur und toller Länge, auch im Mund sehr komplex. Exzellenter Speisenbegleiter zu Geflügelgerichten.| Preis: |
14,95 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 15904
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Côtes du Rhône Blanc AOP CUVÉE SPECIALE 2021 Tardieu
Im Bukett reifer Apfel, Quitte und etwas Raucharoma. Am Gaumen eine angenehm reife Note mit Mango und Grapefruit. Aber auch Kräuter, Kamille und Minze sorgen für einen komplexen Gesamteindruck mit viel Spannung und Druck im Mund. Wiederum ein beeindruckender Vertreter seiner Art.| Preis: |
22,50 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 15940.21
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Côtes du Rhône Blanc AOP CUVÉE SPECIALE 2022 Tardieu
Das kühle, durch Frost und Niederschlag geprägte Jahr 2021 war so etwas wie ein Flashback der klassischen, schon fast in Vergessenheit geratenen Jahrgängen der 1990er Jahre. 2022 dann unglaublich heiß, der trockenste Jahrgang in der jüngeren Geschichte. Auch in diesem Jahr konnten Winzer mit alten Rebanlagen wie Tardieu - Laurent gute bis sehr gute Ergebnisse erzielen. Aber die Frage bleibt: Wie lange geht das noch gut? In sich ein heterogener Jahrgang, in dem die Auswahl des Traubenmaterials, das in diese CUVÉE SPECIALE einfließt, umso wichtiger war. In der Nase weiße Blüten, eine dezente Rauchigkeit, helle Melonen und Aprikosen. Am Gaumen Orangensaft und Limette im Auftakt, in der Mitte cremig, etwas Marzipan. Im Finish angenehme Bitternoten: Anis und Salbei, eine ganz fein austarierte Mineralität. Ein unglaublich guter Einstiegswein!| Preis: |
23,50 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 15940.22
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Condrieu AOP 2022 Tardieu
Der 2022er Condrieu von Michel Tardieu ist in vieler Hinsicht ein außergewöhnlicher, fast widersprüchlicher Wein. Widersprüchlich und im Gegensatz zur Tendenz des Jahrgangs an der Rhône: 2022 war das trockenste Jahr seit Jahrzehnten in der Region. Trockenheit und Hitze prägten zwar den Südteil deutlich stärker als die Appellationen im Norden, dennoch ist es ein kleines Wunder, wie viel Frische Tardieu in diesen Wein hineinbekommen hat. Von dem heißen Jahr merkt man schlicht nichts, wenn man diesen Condrieu probiert. Natürlich hat es die für Viognier typische Duftigkeit und stellenweise auch Opulenz, aber mit 13,5% Volumenprozent fällt er vergleichsweise schlank aus. In der Nase Flieder, Orangenblüten sowie nussige und traubige, entfernt an Muskateller erinnernde Noten. Am Gaumen dann eine erstaunlich frische, jugendliche Säure, dazu kühle herbale Noten nach Estragon und Wiesenkräuter. Orangenmarmelade und Birnenfrucht. Der Condrieu darf zehn Monate in kleinen Holzfässern, einer Mischung aus Erst- und Zweitbelegung, reifen, bevor er auf die Flasche kommt. Das Holz ist perfekt integriert, genauso wie die feingliedrige, unterliegende an Salmiak erinnerte Mineralität. Großes Kino von der nördlichen Rhône: so kühl und erfrischend wie ausgewogen, dabei unglaublich animierend.| Preis: |
55,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 15942.22
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La Croix Simon Bordeaux Blanc AOP 2022
Typischer weißer Bordeaux. Sauvignon Blanc und Sémillon ergänzen sich perfekt. Jugendlich, frisch, anregend, ideal zu Meeresfrüchten, Fisch oder auch als Aperitif.| Preis: |
7,95 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 16010
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Château de L’Hospital Graves Blanc AOC 2022
Typisch weißer Graves. Cuvée aus jeweils 50% Sémillon und Sauvignon Blanc. Teilweise im Barrique vergoren mit anschließend langem Lager auf der Feinhefe. Dezente goldene Reflexe im Glas, nussige Noten, Vanille und Röstaromen in der Nase. Cremig am Gaumen, reife tropische Frucht. Sehr guter, überhaupt nicht aufgesetzter Holzeinsatz, wie man es sich von einem anspruchsvollen weißen Bordeaux wünscht. So viel Eleganz, eine echte Bereicherung!| Preis: |
17,50 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 16652
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Bourgogne Aligoté AOC 2022 Sylvain Loichet Sylvain Loichet
Aligoté steht im Burgund ganz klar im Schatten des Chardonnay. Allenfalls als säurebetonter Bestandteil des Winzer-Apéros Kir kennt man die Sorte, auch in die Cuvée so manchen Crémants wandert sie. Es geht aber auch anders. Die Trauben für diesen Aligoté stammen von 30-jährigen Rebstöcken aus Comblanchien, einem Ort, der in Frankreich für seine Kalksteinbrüche bekannt ist. Ein Drittel Ausbau im Holz, zwei Drittel im Stahltank. Reife Mirabellenfrucht und nussige Noten in der Nase, am Gaumen eine für Aligoté ungewöhnliche Cremigkeit, mit viel Spiel und Länge, zitronigen Noten und viel Frische im Finale. Ein Aligoté zum Staunen!| Preis: |
18,95 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 17410
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Côte de Nuits-Villages Blanc AOC RÉSERVE DE LA COMTESSE 2018/2019 Sylvain Loichet
Ein Bilderbuch-Chardonnay. Feine Nase mit einem Hauch nussiger Aromen, das Holz, perfekt eingebunden, dient lediglich der Unterstützung. Am Gaumen Fruchtaromen von Marillen und Zitrus. Toller Druck,spürbar viel Kraft und Struktur. Eine fast vibrierende Spannung begleitet den langen Abgang. Noch sehr jung und schon ein großer Wein!| Preis: |
32,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 17420
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Chablis AOC SAINTE CLAIRE 2021 Brocard
Chablis mit Wiedererkennungswert. Viel reife Zitrus-Aromatik und Feuerstein in der Nase, Mandarinensaft, Kamille und die für Brocard typische cremige Textur, mit einem Hauch Karamell und zerlassener Butter im Mund. Animierend und äußerst präzise!| Preis: |
26,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 17710
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Chablis AOC VIEILLES VIGNES 2021/2022 Brocard
Vielleicht der Wein, der wie kein anderer für den Stil des Weinguts steht. Von gut 70 Jahre alten Rebstöcken, die bis zu 25 m tief im Kimmeridge-Kalk wurzeln: Entsprechend nimmt er etwas mehr Raum ein als sein kleinerer Bruder. Buttrig-cremige Textur, mit schön eingebundener Säure und raffinierten Aromen von Aprikose, Vanille und Pink Grapefruit. Perfekter Dreiklang aus Frische, Kraft und Präzision.| Preis: |
28,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 17715
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Chablis AOC Premier Cru VAU DE VEY 2020 Brocard
Die kalkhaltigen Böden der Premier-Cru-Lage VAU DE VEY sorgen für einen mineralisch-würzigen Duft. Trotz der durchaus vorhandenen Kraft ein feingliedriger, extrem eleganter Wein mit leichten Kräuteraromen wie Anis und Fenchel. Am Gaumen gesellen sich Zitrusfrüchte dazu: Mandarine und Zitronenschale. Die beeindruckende Mineralik sorgt nicht nur für einen langen Abgang, sondern auch für ein langes Leben!| Preis: |
37,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 17720
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Petit Chablis AOC 2021 Goulley
Auch wenn es nicht geschäftstüchtig ist, oft ist mir der schlichte 'kleine' der liebste Chablis. Klar, geradlinig, unkompliziert auf mehr als anständigem Niveau. An vielen Tagen genau der Richtige.| Preis: |
19,95 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 17800
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Chablis AOC 2021/2022 Goulley
Der Abstand zum Petit bleibt immer nachvollziehbar und Philippe Goulley seinem Stil treu: sehr klarer Chablis ohne irgendwelche Schnörkel, fast puristisch. Viel Feuerstein in der Nase und viel Druck am Gaumen, rassige, aber reife Säurestruktur. Perfekter Begleiter zu allem aus dem Meer!| Preis: |
25,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 17810
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Chablis AOC VIEILLES VIGNES 2021/2022 Goulley
Aus den Trauben von alten Chardonnay-Rebstöcken keltert Philippe Goulley diesen sagenhaften Chablis, der alles hat, was diese Herkunft so einzigartig macht. Chablis steht ja nicht nur einfach für Chardonnay, sondern für eine ganz besondere Ausprägung dieser mittlerweile weit verbreiteten Rebsorte. Hohe Mineralität, Rasse und viel Spiel durch eine feinziselierte Säure, wie sie der Chardonnay nur im Chablis zeigt. Bukett von reifen Äpfeln, Pfirsich und Blüten. Klare, belebende Frucht mit Finesse und Brillanz. Toller Abgang.| Preis: |
27,00 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 17815
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Chardonnay Bourgogne AOC 2020 Bouchard
Schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Birne, etwas frischem Brot und einem Hauch von Brioche. Am Gaumen füllig, frisch, feinster Schmelz, das dezente Holz sehr gut eingebunden. Ein idealer Einstieg in die komplexe Region Burgund. Beeindruckende, schon beinahe demonstrative Typizität. Auf diesem Preisniveau ein perfekter Wein.| Preis: |
19,95 €
(UVP)
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| Art.-Nr.: | 17900
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Weißwein ist ein Wein der aus hellgelben, hellgrünen, grauen und teilweise auch aus roten Trauben hergestellt wird.
Das Fruchtfleisch der Trauben enthält meist nur wenig Farbstoffe, wodurch es zu zumeist hell wirkende Weinen kommt.
Im Gegensatz zu Rotweinen wird hier häufig auf eine Maischestandzeit verzichtet, um den frischen und fruchtigen Geschmack der Weißweine zu erhalten.
Aus weißen Trauben lassen sich sehr vielfältige Weine herstellen. Bei früher Ernte entstehen die etwas spritzigen und leichten Weißweine, wohingegen bei voller Reife und kurzer Maischestandzeit auch vollmundige und schmelzige Weine hergestellt werden können. Außerdem lassen sich sehr gut Süßweine produzieren, bei denen der alkoholische Gärvorgang gestoppt wird bevor der gesamte Zuckergehalt vergoren wurde.
Während der alkoholischen Gärung wird der in den Beeren vorhandene Zucker durch Hefen in Alkohol umgewandelt. Dieser Vorgang dauert zwischen 6 und 12 Tagen, wobei die Zeit von mehreren unterschiedlichen Faktoren abhängt.
Bei Weißweine erfolgt der Ausbau meist in einem Tank, da der sortentypische Geschmack nicht durch ein Holzfass beeinflusst werden soll, wobei es mittlerweile auch hierfür einige Ausnahmen gibt. So werden auch voll ausgereifte weiße Trauben nach kurzer Maischestandzeit und möglicher malolaktischer Gärung ins Holzfass gegeben um dort weiter zu reifen.
Die angestrebten Alkoholgehalte des Weißweines liegen zwischen 8 und 13 Volumenprozent Alkohol.
Wird der Wein vollständig vergoren spricht man hier von einem trockenen Wein, wohingegen bei einer Unterbrechung des Gärvorgangs je nach Menge des unvergorenen Zuckers ein halbtrockener, lieblicher oder süßer Wein entsteht. Biowein enthält neben geringeren Schwefelzusätzen auch keinerlei Rückstände von Herbiziden und Insektiziden.